「YOUKO 洋子串燒き」是間主打雞料理的日式昭和風居酒屋,基於老闆娘本身熱愛品酒,酒類也是他們的招牌;該店鄰近竹科園區、交大、清大、好市多、迪卡儂,同條路上還有侍肉餐酒館、山威食堂,店裡人潮是越夜越熱鬧,服務態度不錯卻免服務費,讚讚。2022年2月份的優惠活動:凡於店內開單瓶清酒即贈1份餐,相關優惠活動可查詢官方FBIG

YOUKO 洋子串燒き的環境

「YOUKO」店名原為「悠口」,旨在希望顧客可以悠閒自在地用餐;而若將「YOUKO」日翻中,便成了「洋子」,好似個女孩名,間接誕生了小女孩logo。仔細觀察,從女孩logo、店裡座椅、花朵等等用色,皆偏向紅色、橙色、黃色,散發濃厚的昭和風格。

長條形的內部空間,座位很難併排,但也因此讓每桌保有距離、享有更多隱私空間,而且椅墊偏厚,坐久也不會屁股痛。

YOUKO 洋子串燒き的餐點

「YOUKO 洋子串燒き」主打多種雞料理,也有其他豬、牛、海鮮等品項,以炭火燒烤方式處理,桌上放有辣度明顯的自製七味粉供取用;若想來點喝的,店內售有多款酒飲與無酒精飲料。低消為1杯酒水,無服務費,週五六假日用餐限2小時。

柑橘酒 $160

酒飲種類多,譬如沙瓦、清酒、啤酒、果實酒,也有無酒精飲料。我們當天喝了平價清酒跟果實酒,我大愛後者❤️,該瓶「竹內酒造日向柑橘」果香味相當濃郁,差點就要直接帶一瓶回家。😆

辛梅醬里肌 $120

這道「辛梅醬里肌」算是特色菜,上頭的紫蘇赤梅醬賦予雞里肌靈魂、非常加分,建議端上桌就吃,冷、熱吃的雞肉口感有差異。

蔥鹽雞腿肉 $130

蔥鹽雞腿肉選用生鮮雞腿肉(非冷凍肉),賣相令人垂涎,大把的蔥鹽與洋蔥丁,毫不吝嗇地堆在雞腿肉上,肉量挺多。

月見雞肉丸子 $150

原以為亮點是增添滑順口感的生蛋黃,沒想到是埋在雞肉丸子裡的雞軟骨,以及不時釋出的迷人柚子香,是份充滿細節的雞料理。👍

起司蘑菇 $120/醬味杏鮑菇 $90

菇類表現挺出色,無論是起司蘑菇或醬味杏鮑菇,都鎖住了滿滿水份;個人特別喜歡起司蘑菇,建議一口一顆,享受水份在嘴裡炸開的瞬間。

醬燒豬五花 $120

與店家閒聊,得知豬五花是由原肉分切,而非向廠商叫貨;我不信有多少客人吃得出差異,但用心的店家就是會在乎這些前置作業。豬五花烤得微酥,肥瘦兼具、不易生膩,有種叉燒感,好吃。

涼拌鱈魚肝 $150

加入洋蔥絲、水果醋、七味粉的鱈魚肝,風味因此豐富許多,份量似乎也比坊間多,整體微帶辣度,我挺喜歡這道的。

日式牛筋煮 $180

日式牛筋煮裡有牛筋、牛肉塊、白蘿蔔、紅蘿蔔,牛筋燉得軟嫩,白蘿蔔水份飽滿入味,紅蘿蔔入口即化、無可怕生味;至於湯汁,由日式高湯、清酒、淡醬油、七味粉組成,嚐起來就像混入七味粉跟柴魚醬油的日式高湯,酒味已在烹煮時揮發掉。

廣島牡蠣 $160

關於「廣島牡蠣」,我只在乎牡蠣是否大顆新鮮?裹粉會不會太厚?這道有達標,牡蠣大顆多汁且被炸得香酥。

天婦羅 $90

有別於坊間常見的油炸作法,該店採用炭火炙燒,整盤被老公清光耶!!!

蔥鹽牛舌 $220

蔥鹽牛舌選用爽脆略帶嚼勁的中段,蔥鹽很夠味,但沒有蓋掉牛味,洋蔥絲有助解膩。據說現在店內已有販售厚切版本,留到下回再訪啦。

YOUKO 洋子串燒き的菜單

未提供相片說明。

後記

這年頭東西好吃是基本,做出特色才有記憶點,「YOUKO 洋子串燒き」主打的雞料理頗受歡迎,但真正讓我印象深刻的是酒飲,若無酒駕問題,很推薦搭餐一起享用。(爬文看到眾網友推薦鮭魚炒飯,下次就點這個!)

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【店名】YOUKO 串燒き(FBIG
【地址】新竹市東區埔頂路147號1樓
【電話】03 668 6232
【時間】週一二四 18:00-00:00/週五六日 17:30-00:00(週三公休)

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