再訪795究極鍋物,品嚐的是最新推出的「頂級三重奏」跟「究極山海鍋」,以及期間限定的竹籃禮盒「福虎賀歲雙人套餐」,內用、外帶通通適用,就用活體龍蝦、日澳和牛迎接新年吧!(過年期間,除了小年夜、除夕、初一休息,其餘時間正常營業。)

粉絲優惠:
即日起至2022/04/30,用餐表示為「姆姆」粉絲,即贈生食級北海道干貝1顆!

795究極鍋物的環境

795究極鍋物共有2個樓層:1樓明亮、色彩鮮明,有吧台與一般座位區,還有展示活體海鮮的水族箱;2樓以包廂為主,每個包廂約可容納6至12人,部份包廂有拉門設計,空間以黑白色系為主調,透過牆面上的明暗用色,營造光影感,設計感十足。

795究極鍋物的餐點

795究極鍋物的低消為每人$500,主打頂級和牛與活體海鮮,和牛產地涵括日本、澳洲、美國;活體海鮮譬如青蟳鍋、波士頓龍蝦鍋,最後還能熬煮成鮮甜的海鮮粥。鍋底共有2種:日本北海道昆布鍋、麻辣鍋,菜盤多為原型蔬食,種類豐富,附上的醬料、前菜、附餐、餐後水果、甜點皆表現出色。店內另有多款單點品項,像是龍膽石斑、無毒藍鑽蝦、鮮蝦漿等等。(點我看初訪食記)

有人跟我一樣貪心、海陸都想吃嗎?795究極鍋物最新推出的餐點能滿足這個需求。趕緊來瞧瞧「頂級三重奏」、「究極山海鍋」,以及專為新年特製的竹籃禮盒「福虎賀歲雙人套餐」!

頂級三重奏

「頂級三重奏」有小河賽伊比利豬、澳洲M9黑毛和牛牛小排、日本A5頂級紐約客。

伊比利豬吃起來油花均勻,有厚度跟肉香、無豬腥味,M9的澳牛口感逼近入口即化、牛油充滿甜香,A5的日牛紐約客同樣具有豐盈油脂、口感軟嫩無比;品項名字取得好,收編3款不同的頂級肉種,任肉肉們在嘴裡大放異彩,上演味蕾饗宴,就是頂級三重奏無誤!

究極山海鍋

「究極山海鍋」有波士頓龍蝦、大蛤蠣、美國Prime無骨牛小排。

蛤蠣既鮮又彈牙,比我初訪吃到的更大顆、更飽滿多汁,我問店家是否有升級?店家表示因為是野生蛤蠣,尺寸不固定,原則上都是大顆的。美國Prime無骨牛小排的擁護聲雖不及M9澳牛跟A5和牛,但肉質的軟嫩程度仍然很有看頭,放進口中的幸福感也是滿滿的。波士頓龍蝦的蝦肉會由專人處理好,物盡其用,享用龍蝦前,還會加入生蛋、青蔥、海苔等配料熬煮成牛肉風味的龍蝦粥,超補的。😆❤️

福虎賀歲雙人套餐(內用 $3380/外帶 $3280)

這組合真的超猛,圍爐端出這套會直接成為焦點吧?!幾乎結合了店裡所有招牌品項!!!期間限定的新年竹籃禮盒「福虎賀歲雙人套餐」,暫定販售至2022/02/28,內容物共有2層,上層是澳洲M9牛小排、日本A5和牛霜降,下層是波士頓龍蝦、生食級大干貝、廣島牡蠣、澎湖花枝漿、蛤蠣、鮭魚、鯛魚。

香濃牛香與油花的M9澳牛、細嫩的A5霜降和牛、Q彈鮮甜且能熬煮成粥的波士頓龍蝦、飽滿多汁又大顆的蛤蠣,除了以上頂級食材,還有超級肥美的北海道生食級2L大干貝,以及廣島牡蠣、雙種魚片、澎湖手工花枝漿;個人特愛花枝漿,是實實在在的花枝肉跟蝦仁,緊實彈牙,風味挺好。

餐後甜點&水果

原諒我水果沒留影紀錄,印象中吃了數顆葡萄、芭樂、橘子瓣,還不錯。甜點部份,共有3種選擇:冰品(莫凡彼冰淇淋)、手作豆花、當日甜品(地瓜薑湯),我不敢喝薑湯,只試了手作豆花,紅豆、珍珠、糖水,自行抓量添入,不甜膩的湯頭很耐喝,很適合當成一餐的完美句點。

點我看「795究極鍋物的菜單」
點我看「初訪食記」

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後記:再訪的感受依然美好,肉質跟海鮮品質都維持得很穩,醬料有了更多變化,記得當天嚐到了夏威夷黑鹽;如果吃辣的話,可試試麻辣鍋喔,我很喜歡他們家的麻辣湯底跟鴨血呢!😋

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【店名】795究極鍋物(FBIG
【地址】新竹縣竹北市成功二街29號
【電話】03 - 6682200
【時間】11:30-14:00/17:00-22:00
假日11:00-14:00/17:00-23:00
【停車】附近有竹北國民運動中心停車場

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