再訪795究極鍋物，品嚐的是最新推出的「頂級三重奏」跟「究極山海鍋」，以及期間限定的竹籃禮盒「福虎賀歲雙人套餐」，內用、外帶通通適用，就用活體龍蝦、日澳和牛迎接新年吧！（過年期間，除了小年夜、除夕、初一休息，其餘時間正常營業。）
粉絲優惠：
即日起至2022/04/30，用餐表示為「姆姆」粉絲，即贈生食級北海道干貝1顆！
Table of Contents
795究極鍋物的環境
795究極鍋物共有2個樓層：1樓明亮、色彩鮮明，有吧台與一般座位區，還有展示活體海鮮的水族箱；2樓以包廂為主，每個包廂約可容納6至12人，部份包廂有拉門設計，空間以黑白色系為主調，透過牆面上的明暗用色，營造光影感，設計感十足。
795究極鍋物的餐點
795究極鍋物的低消為每人$500，主打頂級和牛與活體海鮮，和牛產地涵括日本、澳洲、美國；活體海鮮譬如青蟳鍋、波士頓龍蝦鍋，最後還能熬煮成鮮甜的海鮮粥。鍋底共有2種：日本北海道昆布鍋、麻辣鍋，菜盤多為原型蔬食，種類豐富，附上的醬料、前菜、附餐、餐後水果、甜點皆表現出色。店內另有多款單點品項，像是龍膽石斑、無毒藍鑽蝦、鮮蝦漿等等。（點我看初訪食記）
有人跟我一樣貪心、海陸都想吃嗎？795究極鍋物最新推出的餐點能滿足這個需求。趕緊來瞧瞧「頂級三重奏」、「究極山海鍋」，以及專為新年特製的竹籃禮盒「福虎賀歲雙人套餐」！
頂級三重奏
「頂級三重奏」有小河賽伊比利豬、澳洲M9黑毛和牛牛小排、日本A5頂級紐約客。
伊比利豬吃起來油花均勻，有厚度跟肉香、無豬腥味，M9的澳牛口感逼近入口即化、牛油充滿甜香，A5的日牛紐約客同樣具有豐盈油脂、口感軟嫩無比；品項名字取得好，收編3款不同的頂級肉種，任肉肉們在嘴裡大放異彩，上演味蕾饗宴，就是頂級三重奏無誤！
究極山海鍋
「究極山海鍋」有波士頓龍蝦、大蛤蠣、美國Prime無骨牛小排。
蛤蠣既鮮又彈牙，比我初訪吃到的更大顆、更飽滿多汁，我問店家是否有升級？店家表示因為是野生蛤蠣，尺寸不固定，原則上都是大顆的。美國Prime無骨牛小排的擁護聲雖不及M9澳牛跟A5和牛，但肉質的軟嫩程度仍然很有看頭，放進口中的幸福感也是滿滿的。波士頓龍蝦的蝦肉會由專人處理好，物盡其用，享用龍蝦前，還會加入生蛋、青蔥、海苔等配料熬煮成牛肉風味的龍蝦粥，超補的。😆❤️
福虎賀歲雙人套餐（內用 $3380／外帶 $3280）
這組合真的超猛，圍爐端出這套會直接成為焦點吧？！幾乎結合了店裡所有招牌品項！！！期間限定的新年竹籃禮盒「福虎賀歲雙人套餐」，暫定販售至2022/02/28，內容物共有2層，上層是澳洲M9牛小排、日本A5和牛霜降，下層是波士頓龍蝦、生食級大干貝、廣島牡蠣、澎湖花枝漿、蛤蠣、鮭魚、鯛魚。
香濃牛香與油花的M9澳牛、細嫩的A5霜降和牛、Q彈鮮甜且能熬煮成粥的波士頓龍蝦、飽滿多汁又大顆的蛤蠣，除了以上頂級食材，還有超級肥美的北海道生食級2L大干貝，以及廣島牡蠣、雙種魚片、澎湖手工花枝漿；個人特愛花枝漿，是實實在在的花枝肉跟蝦仁，緊實彈牙，風味挺好。
餐後甜點＆水果
原諒我水果沒留影紀錄，印象中吃了數顆葡萄、芭樂、橘子瓣，還不錯。甜點部份，共有3種選擇：冰品（莫凡彼冰淇淋）、手作豆花、當日甜品（地瓜薑湯），我不敢喝薑湯，只試了手作豆花，紅豆、珍珠、糖水，自行抓量添入，不甜膩的湯頭很耐喝，很適合當成一餐的完美句點。
點我看「795究極鍋物的菜單」
點我看「初訪食記」
粉絲優惠：
即日起至2022/04/30，用餐表示為「姆姆」粉絲，即贈生食級北海道干貝1顆！
後記：再訪的感受依然美好，肉質跟海鮮品質都維持得很穩，醬料有了更多變化，記得當天嚐到了夏威夷黑鹽；如果吃辣的話，可試試麻辣鍋喔，我很喜歡他們家的麻辣湯底跟鴨血呢！😋
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【店名】795究極鍋物（FB｜IG）
【地址】新竹縣竹北市成功二街29號
【電話】03 – 6682200
【時間】11:30-14:00／17:00-22:00
假日11:00-14:00／17:00-23:00
【停車】附近有竹北國民運動中心停車場
