芙莉安烘焙坊位在竹北大遠百旁，目前算是隱藏版麵包店吧？主打生吐司、鮮奶吐司、芝麻吐司與風味餐包，亦有德式布丁跟檸檬磅蛋糕等等西點；店內空間寬敞，門口提供少量停車位，打烊前1小時購買現場麵包，可享85折優惠。
這 篇 繼 續 開 箱 再 訪 的 其 他 品 項
Table of Contents
芙莉安烘焙坊的環境
芙莉安烘焙坊的餐點
「芙莉安烘焙坊」選用法國＆日本麵粉，以及法國天然發酵奶油＆自家培養的酵母製作，不添加乳化劑、改良劑、色素是他們的原則。販售品項豐富，譬如「生吐司」、「鮮奶吐司」、「芝麻吐司」、「德式布丁」、「磅蛋糕」、「餐包」、「可頌」等等；打烊前1小時購買現場麵包，可享85折優惠。（初訪餐點介紹）
蛋黃酥、菠蘿蛋黃酥
切半看到剖面的當下，被濕潤、橘紅的紅土鹹蛋黃驚豔，賣相很好耶，看起來好新鮮啊！！而兩款的差異在於「蛋黃酥」是傳統做法，「菠蘿蛋黃酥」則多了酥酥的菠蘿外皮；整體不會太過油膩，鹹蛋黃存在感高，都滿喜歡的。
補充蛋黃酥的製作原料給各位：法國布爾喬亞T65法國粉、日本鳥越小提琴低粉、荷蘭菲士蘭無水奶油、手敲紅土鹹鴨蛋黃、手工紅豆奶油餡。（保存期限：常溫5天/冷藏10天/冷凍20天）
吐司系列：九鬼芝麻吐司、紅柴蜜生吐司、鮮奶吐司
「九鬼芝麻吐司」的原料：日本九鬼芝麻油、台灣芝麻粉、法國發酵奶油。芝麻吐司的香氣很夠，值得一提的是竟然不油，每口都能吃到餡料。
「紅柴蜜生吐司」的原料：日本鳥越濱茄麵粉、日本昭和霓虹麵粉、法國進口奶油。生吐司是店內招牌，號稱會回甘的生吐司，咀嚼過程能嚐到甜味。該店生吐司很人性化，提供大、小尺寸，若沒把握在最佳賞味期限內完食，可選購圖片中的迷你生吐司；每天會隨贈十組主廚特製的焦糖牛奶醬喔！
「鮮奶吐司」，質地柔軟、輕薄，沒有太多特色，適合當作家中備品，無論是早餐、下午茶、宵夜，抹個奶酥或花生醬，氣炸170度5分鐘，就是美味的一餐。
德式布塔
芙莉安烘焙坊的「德式布塔」就是德式布丁，餡料比例高，整體相當綿密、柔軟，能從剖面看到不少香草籽。
檸檬磅蛋糕
該店的磅蛋糕，有著淡淡的酸、甜感，相互交織，不時飄出清新的檸檬清香。
後記
不得不說，麵包不油膩跟店門口有停車位這兩點真的超加分！下次再訪，除了必買的各式餐包（這次有吃「香橙蔓越莓餐包」也很讚，但沒拍照。）還想試試剛出爐的海鹽奶油捲，以及歐式堅果麵包。😋
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【店名】芙莉安烘焙坊Boulangerie Friand
【地址】新竹縣竹北市莊敬二街32號
【電話】03 657 8389
【時間】12:00–20:00（週五公休／依店家公告為主）
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