新竹美食推薦：或者拾肆味MUI14｜吃1餐彷彿吃遍新竹？結合新竹14鄉市鎮的14種味道。

「或者拾肆味MUI14」位於新竹城隍廟附近，是或者品牌的新開幕餐廳，結合新竹14鄉市鎮的14種味道，以義式手法料理在地食材，將記憶與技藝做結合，道道令人驚喜！（腳程500公尺內有5個以上的付費停車場。）

或者拾肆味MUI14的用餐環境

或者拾肆味MUI14有著簡約的無印良品風格，白牆面、淺色木質桌椅，無過多繁複裝潢，還藏了一些細節在各角落，譬如每個小洞口的綠植設計。餐廳共有兩個樓層，一樓有飲料吧台跟少數座位，二樓空間變得寬敞許多，有點北歐、有點日式，給人舒適的氛圍感；三、四樓則是住宿空間。

▲ 或者拾肆味MUI14的簡約風外觀

▲ 店內設有一般座位與兩桌日式榻榻米區

▲ 用餐空間寬敞舒適

▲ 許多角落都能發現綠植點綴環境

▲ 或者拾肆味MUI14在多處藏有巧思

或者拾肆味MUI14的餐點

「或者拾肆味MUI14」聘請義大利廚師以義式手法料理新竹的風土食材，並與多間小農合作，以嶄新面貌詮釋新竹在地料理。菜單類型共分為平日午餐、下午茶、晚餐＋假日午餐：平日午餐以簡餐為主，內容物包含1份主菜、3份配菜、1碗湯，湯品可續碗，加點飲料可折抵 $30；主菜搭配的白飯，每季皆會選用不同的在地小農米。晚餐跟假日午餐則採取單點方式，菜色也更豐富，還有推出雙人與四人套餐。下午茶時段僅供應甜點跟飲品，該時段的餐點皆可於午、晚餐選購。

午餐：散發酒香的「啤酒蜂蜜櫻桃鴨」

新竹鴨肉飯聞名遐邇，是許多觀光客到此一遊都會覓食的清單之一，「或者拾肆味MUI14」將此收錄，添入小農蜂蜜佐精釀啤酒，細火慢燉，使鴨肉軟化。咬下的那瞬間，先是聞到一陣酒香，接著是鴨皮的微酥與緊緊鎖住肉汁的鴨肉；個人認為最驚艷之處是鴨皮，在品嚐肥滋滋的鴨皮時，不會遇到嚼不爛的掃興問題。

簡餐附上的小菜也令人眼睛為之一亮，不是醃製品或特別到難以下嚥的食物！紅蘿蔔烘蛋竟沒有許多人排斥的紅蘿蔔味，帶有淡淡的胡椒香。香菇白菜的菇味濃郁，白菜溫和、不油膩。鳳梨黑木耳是有微微薑味的脆口黑木耳與酸酸甜甜的鳳梨酸酸甜甜。湯品是蕃茄蔬菜湯，色澤鮮紅，像是濃縮了蕃茄精華，喝起來清爽、無負擔。

▲ 啤酒蜂蜜櫻桃鴨 $380

▲ 焦紅的鴨腿色澤，令人垂涎。

晚餐：融入峨眉橘柑的「香煎櫻桃鴨胸佐桶柑醬」

容我浮誇形容：「這道堪稱完美啊！」相較於午餐的鴨腿，晚餐的鴨胸美味程度直接提升百倍，絕對必點。五分熟的粉紅鴨肉軟嫩多汁，帶有一定鹹度與些微桶柑甜。一旁的馬鈴薯非常優秀，皮酥、內裡鬆軟，香氣在嘴裡四溢，玉米筍也脆甜好吃。

▲ 香煎櫻桃鴨胸佐桶柑醬 $480

晚餐：涮嘴到舔盤子的「奶油剝皮辣椒松阪豬粄條」

選用鴻安堂剝皮辣椒跟花田囍彘豬肉，食材來源都很棒，但令人驚喜的是客家粄條與奶油的結合。店家以客家粄條取代義大利麵的做法，既甩掉對客家粄條就是油蔥味的既定認知，也沒有寬版義大利麵來得有嚼勁，是個很新鮮的味蕾體驗，我非常喜歡。至於剝皮辣椒，是以絲狀呈現，它的辣與鹹度僅輕描淡寫地帶到。

▲ 奶油剝皮辣椒松阪豬粄條 $340

晚餐：儼如雞精的「菜脯澄清雞湯」

現沖的雞湯，是場簡短的視覺秀，雞肉與香菇被揉成球狀至於中央。熱騰騰的菜脯澄清雞湯帶有鹹度，喝了暖心暖胃，漸漸冷卻後會跳出一股雞精味，整碗被女兒喝光。

▲ 菜脯澄清雞湯 $280

軟綿可口的「招牌烏糖布丁」

烏糖即為黑糖，「或者拾肆味MUI14」選用新竹寶山黑糖，以及竹東有助牧場的動福蛋。布丁口感相當軟綿，滋味香濃，鮮奶油有淡淡乳香跟甜度，糖焦味在嘴裡一次次地散開。

▲ 招牌烏糖布丁 $130

當新竹特產柿餅遇上義大利起司「柿餅瑪斯卡彭」

柿子的果肉充盈了我的嘴，吃起來清甜，被瑪斯卡彭起司封在裡頭的蜜紅豆餡是小驚喜，但在口感上沒有佔太多比例，是道兼具創意跟美味的甜點。

▲ 柿餅瑪斯卡彭 $160

茶控會愛的峨眉茶系列「蜜香東方美人奶茶」

上回在新竹餐廳喝到這麼棒的茶飲是在小院子台食茶館，這裡的茶味來得更加有勁，從入口到從咽喉消失，茶香都深刻存在著，好喜歡！

▲ 蜜香東方美人奶茶 $185

後記：用餐時無意聽見店家內部在討論經營方向，我想這比店家直接告訴顧客「我們產品有多讚」來得更真實，可從片段的談話內容中聽見經營者對食材的堅持，以及如何在理想跟現實中取得平衡；餐點單價高一些，我想也是合理的。如果我荷包深一些，真的會希望天天來這兒，每樣都點來嚐嚐啊！（點我看菜單）

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【店名】或者拾肆味MUI14
【地址】新竹市北區大同路177號
【電話】03-5221122
【時間】11:30-21:00／週五六 11:30-22:00（週二公休）