綠境甜點工作室位在透光棉花對面巷子裡、竹蓮阿婆意麵的樓上，是少數不限時、附插座、無飲品低消的老宅甜點咖啡廳；店家低調開幕，仍吸引不少民眾前來用餐。
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綠境甜點工作室的用餐環境與訂位
綠境甜點工作室的位置相當隱密，雖已知店家位於二樓，抵達時還是有些猶豫從哪兒上樓呢？別懷疑，直接從阿婆意麵的小鐵門進入就對了，現場排隊人潮會讓你知道沒走錯棚。用餐空間偏小，目測可容納十人，若想坐窗邊，記得提早前往候位，訂位時段目前僅開放15:00/17:00，每週營業日約三天，依官方公告為主。（點我看綠境甜點工作室Instagram）
▲ 斑駁的牆與窗，店內保留許多老宅元素。
綠境甜點工作室的餐點
當日甜點皆會置於透明的冷藏櫃裡呈現，顧客須至櫃檯點餐，我們點了草莓栗子抹茶鮮奶油$160、巴斯克烤乳酪$100、草莓香草鮮奶油$170、藍莓卡式達伯爵小戚風 $150，以及飲品唐寧伯爵鮮奶茶$120；據說可麗露還不錯，可惜我們這次沒遇上。
▲ 除了甜點櫃裡的蛋糕們，亦可向店家預訂整模蛋糕，須至少提前三天預訂。
總是獲得孩子青睞的草莓香草鮮奶油蛋糕
要吃到甜的草莓得碰運氣，但草莓就是有種魅力，無論酸甜，孩子都會愛不釋手！「媽媽，草莓會酸，都給你吃。」女兒邊吃邊嚷嚷著，卻只留了半顆給我，非常孝順呢。
▲ 草莓香草鮮奶油蛋糕成功擄獲女兒的心
▲ 草莓數量多，裡頭還有卡士達內餡。
▲ 天使臉孔卻有魔鬼熱量的輕盈系鮮奶油
大人味的草莓栗子抹茶鮮奶油蛋糕
個人偏愛這款切面擁有更多色彩的草莓栗子抹茶鮮奶油蛋糕，抹茶的淡淡茶味、栗子泥的特殊香氣跟滑順，同時與草莓的酸甜緊密結合，比其他款戚風來得濕潤順口。
▲ 有厚度的栗子泥，讓每一口都超滿足！
▲ 躺在陽光裡的草莓栗子抹茶鮮奶油蛋糕，像是蛋糕界的職人。
內餡有小驚喜的藍莓卡式達伯爵小戚風
該款茶味清新不重，自評是三款戚風中甜度最低、口感最鬆軟的，上頭擺有幾顆小藍莓，小驚喜則是內餡裡的卡士達，令人情不自禁沾來搭配蛋糕、增添味蕾上的變化。
▲ 藍莓戚風適合想吃點甜點卻不嗜甜的客群
不再只是重乳酪蛋糕口感的巴斯克烤乳酪
坊間常見烤成焦色的偽巴斯克乳酪，那濕潤綿密又彷彿化掉的滋味，我只在新竹23 Coffee Roasters享用過，聽說Linger131 Coffee滯在咖啡所的也不錯，再找時間去試試。朋友傳訊問我：「那綠境甜點工作室的呢？」必須說，也是可圈可點，至少與厚重的重乳酪蛋糕做出區別，已經具有一定程度的濕度與柔軟度。
▲ 巴斯克烤乳酪的焦黃色澤，叫人垂涎欲滴。
散發伯爵香氣的唐寧伯爵鮮奶茶
綠境甜點工作室選用英國知名品牌「Twinings 唐寧茶」，茶與鮮奶的比例各半，喝起來溫和舒服，是可以寵愛自己的味道。
▲ 茶配甜點，是一種生活儀式。
其他餐點品項
離開前，我看到工作檯上放了一排肉桂捲，香氣四溢，據網友說法，屬於外脆內濕軟並帶有淡淡肉桂香甜味，供各位參考。
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【店名】Midori Pastry 綠境甜點工作室
【地址】新竹市東區東南街141號2樓
【電話】暫無提供
【時間】15:00-20:00（依店家公告為主）
