Laid Back Cafe 位在關新社區、新莊車站附近，提供不限時附插座的咖啡廳環境，並售有多款嚴選咖啡、千層蛋糕與鹹食，亦可單買咖啡豆，令人驚喜的是竟然不收服務費！住在新竹關新社區的居民可享95折優惠！
Laid Back Cafe的用餐環境
Laid Back Cafe共有兩個樓層，一樓的亮面磁磚、大理石桌面與綠、金配色，很適合網美拍照打卡，二樓的設計靈感則是來自誠品講堂：可作為會議廳或講座使用，當然也非常適合團體聚餐。至於服務，我在Laid Back Cafe待了一下午，發現店家待客態度超好卻不收服務費，非常在乎顧客的感受！
▲ 充滿書香氣息的室內空間
▲ 櫃子裡的每個空間都擺有別緻的器具
▲ 每桌皆放有浪漫燭台
▲ 二樓的長桌子，可容納團體客群或作為會議用。
▲ 三兩好友可待在沙發區閒聊
Laid Back Cafe的餐點
Laid Back Cafe由六位志同道合的男士聯手打造，堅持選用高等級的咖啡豆，並仔細挑豆、烘豆，小量烘焙以求最高品質，推出多種風味的精品咖啡，譬如哈密瓜、鳳梨、荔枝、牛奶、巧克力、萊姆、酒釀櫻桃等等，品項相當豐富。貴嗎？是的，不便宜，高品質的東西是無法低價出售的，Laid Back Cafe盡可能以好入手的價格販售，希望讓更多客人體驗何謂優質咖啡。Laid Back Cafe不只賣咖啡，也賣糕點、鹹食，以及仙德曼Sadomain品牌的廚房器具，屬於複合式咖啡廳；這天我品嚐到玫瑰冰拿鐵與最後一份千層蛋糕。
▲ 絕美座椅與精緻茶具
玫瑰冰拿鐵 $130
這是我首次喝到用馬克杯裝的冰拿鐵，沒有太花俏的妝點，鋒頭全被馬克杯搶盡，是個多邊形的綠色大杯子，與整間店的配色相互呼應。而玫瑰拿鐵呈現的咖啡香跟玫瑰味比例各半，稱不上驚艷，但絕對是順口好喝的；下回來要試試它們主打的精品咖啡。
抹茶千層蛋糕 $190
原本是為了太妃糖千層而來，可惜售罄，因此意外吃了抹茶千層。店家自豪地說：「我們抹茶千層可是使用100%宇治抹茶製作喔，裡頭特地用了兩種生乳餡料，讓口感不會太膩。」確實，只會想一口接一口。抹茶控大概會問：「夠抹嗎？」個人認為Laid Back Cafe的抹茶絕對不死甜、吃了不會生氣，但也不是偏苦的類型，整體濕潤，餅皮約有20-25層、帶有Q彈的存在感。
▲ 層層堆疊的抹茶餅皮與鮮奶油，真材實料。
老闆與我分享的比利時咖啡午茶組器具，利用蒸氣的壓力煮咖啡，光用想的就覺得畫面有意思，有興趣的朋友可試試喔！
後記：Laid Back Cafe 整體給我的感覺很舒服、觀感很好，對於食材的講究更令人讚賞；咖啡我不懂，但聽見好幾組客人驚呼店內咖啡跟器具cp值極高。如果你也喜歡，不妨看看下圖菜單吧：
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【店名】Laid Back Cafe
【地址】新竹市東區關新東路321號
【電話】0956819871
【時間】12:00-21:00／週末 09:00-20:00／（週一公休）
