新竹美食。墨多El mundo｜舉凡正餐跟甜點皆美味的墨西哥料理

墨多是新竹世界街巷弄裡的墨式料理，老闆將在不同國家遇到的美味與墨西哥料理做結合，用玉米跟辣椒等元素推出許多創意餐點，並於網路上獲得4.9顆星的高評價。

「辣」存在於各地料理中，

四川的麻辣、越南的清爽辣、泰國的酸辣，

墨西哥則是常伴隨洋蔥蕃茄跟肉醬的開胃辣；

發現新竹多了一間高網評的墨式料理，

能如此高分通過網友的嘴，

我勢必得來嚐嚐。

【墨多的用餐環境與服務】墨多常有外國客人用餐，光一個晚餐時段就陸續看到三組。整體走暗色調，空間不大，約莫10個座位，生意挺好，所以要前往用餐的朋友，強烈建議先訂位。而訂位時，老闆會詢問有沒有要預留的餐點，為了避免餐點售罄，我訂位時就已預約好所有餐點。餐點皆為現點現做，在等候時間不算太久的情況下，兼顧了餐點的新鮮與熱度，個人認為是加分的。至於服務，員工的話不多，每個人都在專心做份內工作，但能默默感受到他們待客的用心。

【墨多的餐點】墨多的餐點種類不多，但口味超級多，尤其是下方這道墨西哥taco，口味就多達8種，每一種又都混搭了多種食材元素與調味，令人每種都想嚐試。順便幫各位補充墨西哥玉米餅知識： Tortilla叫做墨西哥玉米餅，包餡後就會成為Taco，而玉米餅皮可軟可硬，硬的就像是脆脆的餅乾，軟的就像是墨多這種，皆散發著淡淡玉米香，有點像在吃軟麵皮版的多力多滋。因為我們其他餐點已有雞豬牛，所以這道就選了「酪梨鴨」口味。酪梨鴨taco裡頭有鴨肉絲、特調酪梨醬、洋蔥，整體吃不出酪梨味，吃到的是「豐富卻難以形容」的滋味，非常具特色。店員怕我女兒不吃洋蔥等辛香料，其中一份特地將洋蔥分開放，很是貼心。（每盤有兩份tacos）

炸雞：是眾多網友力推的菜色，咬了一口真的頗為驚艷，皮酥脆、肉多汁，是很成功的炸雞，冷掉都是美味的，跟上頭的taco一樣都是必點菜色！墨多的炸雞會灑有帶莓果香氣的墨西哥辣椒粉，非常微量，平常吃小辣的我完全不覺得辣，很介意的客人也可請店家不要加，不影響炸雞風味。

究好豬脆皮豬五花：墨多選用台灣在地的雲林究好豬，顧名思義「就是好豬」，從平時就吃很營養的豬。這道脆皮豬在不少餐廳跟小館子吃過，各有特色；墨多的豬皮酥脆、肉質軟嫩，雖然帶給我的味蕾衝擊，沒有港式餐廳來得深刻，但反而更耐吃不膩。一旁附有甜又多汁的鳳梨與漬物，可搭配著一起食用。

翼板牛排：墨多選用美國prime級的翼板牛，該部位含有許多細筋路、口感Q軟，可沾一些玫瑰鹽提味，但其實單吃就很美味。翼板牛旁有附蔬菜，上頭灑有微辣的煙燻辣椒粉，這比稍早提及的梅果辣椒粉辣一些喔。蔬菜內容包含厚切櫛瓜、玉米筍、杏包菇、綠花椰菜，個人覺得菜處理得比肉更優秀，尤其是櫛瓜，徹底鎖住了水份，吃起來超juicy！下次再訪，我會直接單點一盤炒時蔬！

玉米冰：賣相非常好，墨多使用新鮮玉米與鮮奶製作，再搭配辣味焦糖爆米花並灑上幾乎不具辣味的莓果辣椒粉，非常特別；因為成分較純粹，所以融化速度很快，😂要拍照留影的要快喔。

【後記】墨多留給我的印象是「特別」，從預約餐點、店員默默的用心、菜色與調味，都是很特別的體驗。至於價位，我對墨西哥料理不熟，但以新竹餐廳行情來說，墨多算是很親民哩！附上菜單供各位參考：

【店名】墨多El mundo
【地址】新竹市東區世界街92號1F
【電話】03-5352092
【營業時間】
週一二 17:30-21:30（週三公休）
週四五六日 11:30-14:30／17:30-21:30

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