種甜，一間以麵包吐司起家的網路工作室，2022/1/7正式開幕的實體店面販售著更多樣性的選擇，從早餐供應至下午茶；不只餐點精彩，用老件跟窗景搭起的用餐環境也很有看頭。
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種甜的環境
一樓
抵達種甜，單看外觀，就可大致猜到裡頭肯定花了心思。入店後是狹長形的空間，右手邊展示著器皿跟原物料，左手邊是工作吧台跟糕點櫃，糕點櫃裡陸續擺放出爐的麵包跟甜點，讓我待在櫥窗前看了好久，選擇障礙發作 🤤。
二樓、三樓
步上二、三樓後，空間變得寬敞許多，桌子、椅子、燈具，簡約而細膩，每樣老件讓每個角落都有故事，每面窗景都令人舒心。三樓戶外還有個陽台，看到有幾組客人靜靜站在外頭，思考也好、放空也罷，或許靈魂可以因此被洗滌？
種甜的餐點
網路平台起家的種甜，主打天然酵母製作的吐司麵包，吃起來鬆軟、不乾硬是該店特色；實體店面正式啟用後，讓消費者多了許多選項，品項分為「咖啡＆拿鐵」、「鮮奶茶」、「氣泡飲」、「三明治」、「厚片吐司」、「司康」，以及多款當日出爐的甜點跟麵包，麵包吐司類有開放預訂。
巧克力甘納許
巧克力甘納許長得超級可愛～～～讓我聯想到魚子醬（歪頭）。麵包體清爽不油膩，裡頭除了包有巧克力鮮奶油，還有巧克力脆球增添層次，是一份不過份邪惡又能滿足慾望的品項；若將它比喻為人，他會是個小清新的可愛男孩。
超夯肉桂捲（原味／乳酪）
據說這顆肉桂捲是網路人氣商品，故得此名。種甜的肉桂捲選用成本較高的清華肉桂，售有兩種口味：原味＆乳酪，主要差異在於最後是否淋上那層白白的乳酪醬。挺特別的，尤其是麵包體，烤得酥香，彷彿在吃帶有肉桂氣味的丹麥捲。肉桂捲裡包有些許低溫烘烤過的核桃，麵包壁裹有薄薄的醬料，是一顆氣味溫和、好吃的肉桂捲。
紅豆奶油厚片
每每看到厚片吐司上擺有一大球紅豆泥跟奶油塊，我就會目不轉睛！新竹終於也有啦！厚片被烤得外皮微酥，香氣四溢，坐在上頭的紅豆泥則是綿密與顆粒感兼具，甜味來自三溫糖。建議每一口都加點AOP發酵奶油，能讓風味更豐富。
辣明太子厚片
明太子醬由店家自製，氣味濃郁，卻不會濃到生膩，辣度存在感不高，吐司體鬆軟、不黏牙，不知不覺就吃光光。
自家製布丁
每次在甜點店吃布丁，最緊張、最期待的就是吃鮮奶油那刻，我自認店家在「鮮奶油」下的工夫，差不多可間接判定布丁是否厲害。種甜的鮮奶油質地相當輕盈，我很喜歡，布丁介於鍋蒸布丁跟昭和布丁之間，軟嫩細緻又帶有口感，散發著柔柔蛋香。By the way，有布丁控嗎？新竹來說，Natural Studio 升級過的布丁很合我胃口。
熱烤日式蛋沙拉三明治
三明治裡塞了不少馬鈴薯蛋沙拉餡料，吃半個就有飽足感。印象中，日式蛋沙拉偏甜，但店家刻意與坊間做出區別，調整成他們記憶裡喜歡的日式偏鹹風味。
榛果拿鐵＆伯爵鮮奶茶
店家自薦「蜜香鮮奶茶」，由於我是伯爵控，折衷選了同樣是鮮奶茶系列的伯爵奶，老公選的是榛果拿鐵；兩款喝起來都很柔順舒服，留在舌尖上的咖啡香氣很美好。餐後與店家閒聊，得知乳製品採用的牛奶都是香山牧場的喔。
種甜的菜單
後記
糕點櫃裡的司康，看起來超大顆，可惜當天已吃太撐，沒機會品嚐嗚嗚。還有那個蛋糕捲跟泡芙啦，是種甜後續出產的品項，看起來超好吃的。🥺
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【店名】種甜
【地址】新竹市東區民族路66巷4號
【電話】03 562 1004
【時間】08:30-17:00（週三四公休）
