Gontran Cherrier Bakery 進軍新竹啦!該店位在新莊車站附近,鎮店之寶「可頌」常被簡稱為GC可頌,華爾街日報評為來自法國巴黎最好吃的可頌,究竟是過譽還是實至名歸?口味見仁見智啦,但不得不說穩坐新竹關新路麵包店寶座的傑里麵包,出現競爭對手了。

2/7 - 2/13 試營運期間9折,可加入會員線上集點,消費每$100可獲1點,集滿50點將升為VIP會員,持VIP卡享全面9折優惠;集滿100點後可升級為VVIP,生日當月可任選6吋蛋糕乙個,並可參與限定活動。據說正式開幕後會推出新竹店限定的品項,拭目以待。

Gontran Cherrier Bakery的環境

Gontran Cherrier Bakery 共有2層樓,擁有圓拱型天花板的1樓好美,光看就心情好,架上擺滿各種麵包,並售有零星幾款蛋糕、奧利塔松露風味濃縮葡萄醋、奧利塔特級初榨橄欖油。

2樓屬於內用空間,約有5張小圓桌,低消是$100含1杯飲品,並提供麵包內用回烤的服務;用餐環境雖比預期來得小,但空間配色使其視野舒服、散發優雅氣息。

Gontran Cherrier Bakery的餐點

Gontran Cherrier 選用飄洋過海的法國「麵粉」跟「愛樂薇奶油」製作麵包,去不了法國,也能嚐到來自法國的滋味。麵包種類不算多,但單單一個可頌系列就超過10種,主打商品一目了然。令人值得一提的是,可頌吃起來邪惡卻不油膩,包裝紙上幾乎沒有油痕。👍

原味可頌/台灣茶可頌

目測是可頌系列尺寸最大的,外皮酥脆,內裡帶有些微韌性,奶油香越嚼越迷人。

選用東方美人茶製作的台灣茶可頌,麵包體與酥脆的原味可頌不同,紮實、濕潤、略鬆軟,淡雅的茶香穿插其中,裡頭還包有奶油乳酪餡。

巧克力可頌

原味跟巧克力口味都很受歡迎,仔細查看發現巧克力可頌有兩種,一種是在外層裹上菠蘿的「脆皮可可頌」,另一種是下圖的「巧克力可頌」,形狀與其他口味的可頌不同,中間夾有法國巧克力條,甜度明顯。

巧克力克林阿曼

源自布列塔尼的點心,奶油與砂糖交織、焦化,再添入可可醬跟可可粉,化身為一個邪惡的食物😆,口感微酥、扎實、略帶硬度。

可麗露

家裡囤了太多可麗露(關西附近的「質樸甜點」&新竹動物園附近的「樸式珈琲」),就沒再買,網評看起來滿兩極的,聽說內裡像是有萊姆酒味的布丁。

杏仁可頌

多年前在台北店吃過杏仁可頌,印象中還不錯,也是受歡迎口味之一。

後記

店名「Gontran Cherrier」即為主廚本名,出生於麵包世家的他已是第4代。以可頌來說,比起華麗路線的八月堂,GC或許更耐吃。針對本次品項排名:原味可頌>台灣茶可頌>巧克力克林阿曼>巧克力可頌;下回再訪想試試鹹口味的可頌。

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【店名】Gontran Cherrier Bakery
【地址】新竹市東區關新路195號
【電話】暫無供應
【時間】11:00~19:30(試營運期間依銷售狀況調整)

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