慕門 Moment Restaurant 是新竹新開幕的義式料理，位在竹北喜來登附近，主打自製的獨門醬汁、嚴選海鮮與單品咖啡；顧客還能向店家預訂起士公爵的六吋蛋糕喔。
觀望這間餐廳許久，
而我終於也如「慕門」期盼的那樣
「慕名上門」，
想試試究竟是怎樣不同凡響的義式料理。
【慕門的用餐環境與服務】
我發現近期越來越多餐廳走這種簡約暗色調，慕門便是其一；店內使用昏暗、重點式的燈光營造出使人放鬆的氛圍，且用餐空間寬敞，不會感受到人擠人的壓迫。慕門顧了好幾名員工服務客人，店員很有耐心地向客人介紹菜色與點餐方式（至少服務我們這桌的男店員是這樣），特別將此視為優點提出，😅是因為我遇過跟自家料理不熟的員工。店內餐具採自助式，所以是不收服務費的喔。
【慕門的餐點】
慕門的員工大力推薦我「手剝鮮蝦帆立貝佐XO醬 義大利麵」，XO醬本來就是我喜歡的調味，因此毫不猶豫選了這道。慕門的餐點賣相非常好，我加快拍照速度，忍不住想盡快享用。這道屬於乾炒義大利麵，從照片中可發現海鮮量很夠，除了有蝦蝦，還有新鮮肥美的帆立貝，連XO醬裡的小魚乾都能吃到好幾隻。整體調味不會太重鹹，辣度大概落在小辣，配上帶點硬度的細麵，確實是不錯的義大利麵。很棒的是，這道有附三大朵綠花椰菜耶！（在外用餐能吃到蔬菜就很開心的me🙋）
西班牙黑墨汁總匯海鮮燉飯：我很愛具有鮮味的料理，於是選的兩道都跟海鮮相關🤪。這盤的海鮮 也很豐富，有蛤蠣、蝦蝦、透抽，我發現慕門厲害的不只有醬汁，海鮮也相當出色，蝦殼很好剝、蛤蠣飽滿多汁！墨魚燉飯的米飯表現也很不錯，粒粒分明又入味，整體吃起來鮮甜順口。
單吃主餐肯定是不過癮的，所以我們其實還有加購$139升級為套餐，同時享有主餐、前菜、濃湯、飲品。慕門的前菜雖然沒有主餐來得出色，但能感受出用料不馬虎。說實在的年紀漸長，越來越不喜歡這種太濃稠的醬料，但慕門的「酥炸魚排佐塔塔醬」，塔塔醬很厲害，濃郁中帶有一股檸檬的清新，單單醬料就讓我挖了好幾口吃。「起司奶油花椰菜」則是由川燙花椰菜、起司與黑胡椒粒組成，看起來濃厚卻香而不膩，女兒很喜歡。至於菇菇濃湯，就是名副其實、真材實料的「濃湯」+「菇菇」，濃湯厚度對我來說有點太過，但菇菇給得很大方，且個頭都很大哩。
飲料我們選了一冷一熱，分別為「焦糖拿鐵」與「玫瑰拿鐵」。焦糖拿鐵的焦糖香氣很優雅地撲鼻而來，入口後是淡雅的焦糖味，以及濃郁卻輕盈的咖啡。玫瑰拿鐵的上頭鋪有一層脆脆的烤焦糖，可單喝、可攪拌，享受雙重口感。整體呈現微苦、微甜的狀態，與焦糖拿鐵一樣香濃卻輕盈，比較可惜的是玫瑰香氣稍嫌不足。原以為只是很無趣的咖啡，沒想到看似平凡的它們卻相當順口，特別喜歡微苦後帶來的甘；後來跟老闆聊天，才發現店內所有咖啡飲品都是用現磨的單品咖啡豆製成！😍
慕門目前正在舉行「來店用餐粉絲團按讚打卡分享美食照，即招待小份薯條或酥炸魚排乙份。」的活動，下圖即是活動贈品「金黃炸薯條」。薯條還不錯，外酥內鬆軟，但叫我驚豔的是「蕃茄醬」，非常好吃，老闆沒有透露成份，但確定是新鮮蕃茄下去弄的沒錯，真的跟市售蕃茄醬吃起來不一樣，不然我平常吃薯條是沒有在沾醬的，但慕門的蕃茄醬卻讓我一直想吃。🤤
【後記】慕門義式料理的「醬汁」確實厲害，海鮮品質也相當好，再訪會想試試不同基底的燉飯跟義大利麵，體驗看看慕門能將醬汁以怎樣的新面貌呈現。另外，店內有提供預訂起士公爵六吋蛋糕的服務，口味目前有原味重乳酪與楓糖蔓越莓。附上慕門菜單供各位參考（十月後會換新菜單喔）：
【店名】慕門Moment Restaurant
【地址】新竹縣竹北市勝利十一路235號
【電話】03-6581367
【營業時間】11:30-14:00／17:30-21:00
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