新竹美食。竹北 The Pita Bar皮塔地中海料理｜道地的以色列國民美食

The Pita Bar 皮塔地中海料理來自台北天母，滿街餐廳的竹北是它的第二個家，店內主打地中海料理，並以以色列美食為主軸，提供新竹人新的味蕾刺激與體驗，進一步了解地中海料理的特色與風味。

一抵達the pita bar皮塔地中海料理，

目光立刻被室外一景給吸住！

風趣的老闆招呼我們進門，

進門後又是另一番風景，

讓我內心相當糾結：

「都這麼美，該坐哪好？」

曾幾何時連坐哪兒也讓我變得猶豫了🙀。

結果你猜怎麼著？

室外、室內，我們全坐了（經店家同意），

先是坐室外享受被植物包圍的愜意，

耐不住中午時段的高溫後，

改回精緻的室內吹涼涼。

不得不大力讚美the pita bar的裝潢實在用心，

還沒嚐到餐點便已感受到濃濃的異國風情，

讓防疫期間不能出國旅遊的我們瞬間被療癒。

餐廳牆上掛著暢銷餐點，我們夫妻本來就愛羊肉，看見「羊肉雪茄卷」，二話不說馬上點來吃！也被列在暢銷牆上的「Paella海鮮燉飯」幾乎是每間同類型館子都會出現的菜色，這次想選點平常沒吃過的，於是忍痛割愛（後來看到其他桌客人有點，整個超澎湃，氣氣氣氣氣！😭）我查了查google評論，發現「夏卡蘇卡」跟「雞肉沙威瑪」得到不少好評，另外老闆也推薦了我們「鮮煎蒜香奶油干貝」、「瑪拉貝」甜點，以及「特調薄荷檸檬汁」與特色湯品，ＯＫ～～那就通通端上來吧！💪💪💪

（前菜）摩洛哥羊肉雪茄卷 $160：據說羊肉雪茄卷是摩洛哥節慶跟招待客人時，沒端上桌就會失禮的一道傳統小點；內餡包有多種香料，外皮則是炸過的春捲，再淋上tahini中東芝麻醬，邊吃邊感受到隱隱約約的羊肉香氣。這道較特別的是「tahini中東芝麻醬」，原以為是黑芝麻醬，沒想到是萃取生芝麻製成的白芝麻醬，外型與氣味都類似優格，是中東、北非、希臘一帶很普遍的醬料。

（前菜）鮮煎蒜香奶油干貝 $240：看老闆極力推薦這道菜的神情，就知道這是他的自信作之一，加上我本身也愛海鮮，當然就不能錯過啦。The pita bar 選用生食等級的干貝入菜，肥美鮮甜，底部鋪有經奶油調味過的馬鈴薯泥，美味自然不在話下。

（湯品）扁豆濃湯 $140、法式焦糖洋蔥濃湯 $140：每種湯品皆會放入自製皮塔餅乾，純素的扁豆濃湯帶有咖哩味，裡頭有多種配料與蔬菜，乍看之下像碗泡飯；洋蔥濃湯則是運用慢火煨燉，洋蔥味相當濃郁。整體而言，兩碗湯品的口味都偏重、風格濃烈、極具特色，只是喝慣台灣濃湯的我不是那麼習慣。

Pita口袋麵包是地中海沿岸地區的主食，

吃起來濕潤柔軟，很好入口。

吃法多種，可選擇沾著吃、包住吃，

或跟我們一樣將食材跟口袋麵包分開擺放，

自助加料包著吃。

（主菜）Pita 口袋麵包-雞肉沙威瑪 $280：沙威瑪是東地中海沿岸一帶常見的肉類料理，百搭醬料包含tahini中東芝麻醬、橄欖油與檸檬等等，獨特的調味與醃製，令人印象深刻。副餐部分，除了原本就會附上的Pita口袋麵包，還可選擇扁豆薑黃香米飯或馬鈴薯泥，也可加價換成鷹嘴豆泥喔。

（主菜）Pita 口袋面麵包-夏卡蘇卡 $280：夏卡蘇卡是以色列人的傳統早餐，以大量的洋蔥與蕃茄熬煮，再加入兩顆水波蛋，攪在一起後便是口感滑順濃郁又滿滿營養的紅醬料理！這道本身為素食，也可加購卡巴烤肉（肉末）或口味偏鹹香的菲達起司喔。

（飲料）特調薄荷檸檬汁 $60、香草拿鐵咖啡 $120：地中海地區的氣候適合藥草生長，薄荷便是其中一種，因此常使用薄荷調味，包含飲料。檸檬本身也是常被拿來入菜的元素，與薄荷搭在一起，便成了這款當地處處能見的薄荷檸檬汁，餐後來一杯，讓酸甜分別撞擊著味蕾，很是解膩！老公不敢喝檸檬，便點了這杯香草拿鐵咖啡，喝起來濃郁、滑順，像是加了鮮奶油或冰淇淋類的東西，是杯微苦、好喝的咖啡。

（甜點）瑪拉貝 $80：Malabi基本上就是款牛奶布丁或奶酪，甜度適中，並帶有微微玫瑰香，上頭會灑上花生等配料，是款以色列街頭至高檔餐廳都會出現的國民甜點，我跟老公都很喜歡！❤️

後記：整套吃下來，我發現幾乎每道菜都摻有「檸檬、橄欖油、中東芝麻醬、鷹嘴豆泥」的元素，並且配有大量切成丁狀的蔬菜，讓我想起很紅的「地中海飲食」，就是食用橄欖油、堅果、水果和蔬菜等健康食材來補充營養、減輕身體負擔；天天這樣吃我可不行，但偶爾感受一下異國飲食文化是很過癮的！站在滿滿異國餐廳的竹北街頭，不妨找個機會體驗一下罕見又道地的「 The Pita Bar 地中海料理」吧！