沒想到店內滿滿人潮的上麵 Shang Artisan Noodle，竟能網路訂位、候位，所以訂不到別灰心，我當初下訂時是候補39號，花15分鐘抵達現場差不多輪到我；務必提早check-in，否則系統會自動取消訂位，若不小心錯過check-in時間而被取消，可請店員協助。另外，店門口設有免費停車場喔。
上品牛肉麵 Shang Beef Noodle
麵體共有三種：手拉麵、刀削麵、陽春麵，可透過類似鼎泰豐那種透明櫥窗，看見師傅們現場製作。我們選了手拉麵來製作這碗牛肉麵，口感Q彈、尺寸不粗不細，湯頭微辣、口味較重，牛肉塊偏大、軟嫩但會卡牙縫；整體表現中上。可惜我們小鳥胃，不然我還想點個海鮮麵，看圖片覺得鮮蝦很巨且脆彈。
紅油炒手 Spicy Wonton
是有辣度的紅油，氣味跟口感都很台灣；我家女兒目前可吃微辣，她是邊吃邊配水😆，然後繼續吃，吃到停不下來。
麻醬黃瓜 cucumber salad
在台灣通常扮演開胃小點的酸辣小黃瓜，這家是由麻醬呈現，清爽脆口，搭菜很解膩，個人推薦點一盤來配。
