新竹美食。侍肉餐酒館 the butcher chef｜又有新品？父親節大餐？我的Ｎ訪愛店。

侍肉餐酒館 the butcher chef 是我在疫情間最常回訪的新竹餐廳，午餐外帶價漂亮，晚餐則是將奢華裝進餐盒裡；待疫情過後，肯定是很搶手的約會餐廳。110/8/10（二）起開放內用訂位，開放內用後僅有午餐提供外帶餐盒，並將晚餐營業時間延至22:00。（點我參閱其他用餐心得）

2022/5/10 更新：午間餐盒

供應時段：週一～週五 10:30~ 13:00

訂購專線：03-6668901

外送服務：滿 $1000，5公里内免運費（前1日預約安排）。

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侍肉餐酒館的餐點

對自家肉非常有信心的侍肉餐酒館，舉凡平價的雞胸、牛板腱、鹹豬肉，以及豪華的M9和牛、海鮮、小羔羊、伊比利豬，侍肉將不同價位的肉質都照顧良好。周邊產品也不馬虎，季節時蔬、沙拉、濃湯、麵包皆有不錯的表現，結帳前記得帶上甜點，銅板價就能嚐到好好吃的熔岩巧克力蛋糕跟提拉米蘇！❤️

從前我只知道伊比利豬的好，卻不能體會它的美味，直到吃過侍肉的伊比利豬梅花後，我從此深深愛上。

必須說，口感軟嫩程度更勝牛肉，摻有法國蘋果醋燒肉醬汁的伊比利豬梅花，令人幸福感爆棚！絕對可以列入侍肉必吃清單！👍

觀望店家的西班牙燉飯已有好一段時間，那滿出來的海鮮，我終於也吃到了！

草蝦、小卷、蛤蠣、干貝，就這樣豪邁地覆蓋在浸滿鮮味的白飯上，海鮮量多到我差點看不見白飯，其中最令人印象深刻的是干貝跟小卷，干貝非常鮮甜，小卷相當彈牙。

尺寸比想像中迷你，再看看價位，咦，好像就合理了，這個量放在餐後剛剛好。侍肉的提拉米蘇無酒味，很適合想一嚐綿密口感又不愛酒味的人。（點我查看另一款甜點介紹）

對於回訪Ｎ次的我，老闆表示：「你該嚐嚐我真正的拿手菜！」

8oz 老爹獨享餐的餐點內容包含澳洲和牛M9紐約客、美國prime黑安格斯無骨牛小排、熟成牛鑲蘑菇、季節時蔬、特製沙拉、蒜香麵包與濃湯；我跟老公都是小鳥胃，享用這份單人套餐剛剛好。

海鹽晶體散落在肉塊上，還有綿密至奶油口感的蒜頭供搭配，雙種牛排就這樣瀟灑地躺在餐盒裡。澳洲M9和牛切面的粉紅色澤很美，厚度也極有誠意，咬下的軟嫩霜感與鮮甜，正是所謂的一口入魂；另一款黑安格斯牛小排全進了老公的肚子，據說肉香濃郁、帶有筋膜口感，七分熟會是較好的狀態。

配菜部份，有熟悉的特製沙拉、濃湯、飲料、蒜香麵包，該套餐還多了熟成牛鑲蘑菇與滿滿松露味的馬鈴薯泥，兼顧了餐點的精緻度與豐富度。

後記：回訪次數之多，讓朋友都懷疑我是否入股（誤），所以沒什麼好說的啦，就是推薦！🤗

🤌 追蹤→ 貪吃鬼一家IG

【店名】The Butcher Chef 侍肉餐酒館
【地址】新竹市東區埔頂路119號
【電話】03-6668901
【時間】10:00-14:00／17:00-22:00（8/10起開放內用，營業時間自20:00延至22:00）

嗨，我是姆姆，是位拿著相機的女人、窩在筆電前修圖打文的宅女、可愛女兒的媽、胖老公的妻子、貪吃鬼一家的靈魂人物（自己講）。