好不容易等到侍肉餐酒館 the butcher chef 開幕，卻遇疫情，不要緊，仍可從外送餐盒感受到一間店的用心。侍肉餐酒館推出了午餐跟晚餐的選項，午餐價位大多落在 $200內，晚餐則供有更高等級的肉品，令人驚豔的羊排就是晚餐限定！
2022/5/10 更新：午間餐盒
- 供應時段：週一～週五 10:30~ 13:00
- 訂購專線：03-6668901
- 外送服務：滿 $1000，5公里内免運費（前1日預約安排）。
Table of Contents
侍肉餐酒館的餐點
對於外食族而言，大多會將焦點放在「肉」，蔬菜有附幾樣就不錯了，但侍肉餐酒館不但肉質出色，蔬菜的種類跟量也很豐富，營養價值幾乎可與健康餐相較。而回到「肉」本身，會隨著午餐、晚餐時段的不同而有所調整，午餐價位很好入手，類型包含雞、豬、牛與雙拼，晚餐的價位跟肉質等級則是三級跳，以套餐方式呈現（麵包、沙拉、湯品、前菜、飲品），並可嚐到晚餐限定的羊排。以上皆可加購肉量、蔬菜、海鮮、濃湯、飲品。
炭烤美國牛排餐盒 $190
炭烤美國牛排選用牛板腱，此部位是附著在肩胛骨上方的肉，特色是筋多、結實，但侍肉餐酒館將其處理至鮮嫩柔軟，吃起來肉片偏薄、牛味香濃、鹹度明顯，扒飯吃超過癮！😋
馬告鹹豬肉餐盒 $170
鹹豬肉選用的是台灣黑豬，滋味與市售常見的格外不同，店家以馬告調味，特殊的香氣令人印象深刻，加上醃製得入味，吃慣重口味的人會很喜歡這款。😉
澳洲M9和牛肋眼 $590
和牛肋眼是侍肉餐酒館的新品，選用澳洲冠軍牧場的M9和牛，粉嫩嫩的顏色令人垂涎，再淋上昆布醬汁，一端上桌就成焦點。肉片看似薄，吃起來卻帶有厚度，均勻的油花、一口口咬下的霜感，多麽美好！😌
紐西蘭春羊 小羔羊排套餐 $750
「 😳😳😳 我到底吃了什麼？！」原以為澳洲冠軍牧場的M9和牛是主角，沒想到被羊肉搶盡鋒芒。顛覆想像的羊排，厚實的肉塊在我嘴裡瞬間化開，「肉去哪了呢？」待我回神時，才漸漸感受到它的柔軟，淡淡的羊奶香氣隨之緩緩遞來。
羊排是晚餐套餐限定，據說是未斷奶的紐西蘭春羊，肉質鮮嫩、無羊騷是其特色，加上店家乾式熟成風乾兼慢火炭烤，呈現出這份令人驚豔的羊排。
套餐包含了麵包、沙拉、湯品、前菜、配菜、飲品，樣樣出色，我特別喜歡前菜的大蝦乾貝跟沙拉，蝦肉鮮甜、蝦頭多汁，沙拉也很優秀，選用小農生菜佐陳年紅酒醋膏、巨峰葡萄與帕瑪森起司，有夠好吃的！❤️
熔岩巧克力蛋糕 $80
搭配餐盒可折 $10，單點的巧克力熔岩蛋糕，拿起來出乎意料地沉，那帶點液態的手感，讓我決定補一張特寫給它，好喜歡！😋
關於侍肉餐酒館的外送、外帶
- 午餐滿$800享5公里外送服務
- 晚餐滿$2000享5公里外送服務
- 新竹地區5公里外每公里加$20外送費
- 外送服務須提前一天告知
- 外帶自取餐點需至少30分鐘前預訂
侍肉餐酒館的菜單
後記：我家附近偏住宅區，幾乎沒什麼好吃的，侍肉餐酒館的出現，讓疫情期間的我瞬間不想叫外送了，不小心就一週三訪，中餐時段的菜色搭配價位實在太超值了！😃
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【店名】The Butcher Chef 侍肉餐酒館
【地址】新竹市東區埔頂路119號
【電話】03-6668901
【時間】10:00-14:00／17:00-20:00（疫情期間）
[…] 侍肉餐酒館 the butcher chef 是我在疫情間最常回訪的新竹餐廳，午餐外帶價漂亮，晚餐則是將奢華裝進餐盒裡；待疫情過後，肯定是很搶手的約會餐廳。110/8/10（二）起開放內用訂位，開放內用後僅有午餐提供外帶餐盒，並將晚餐營業時間延至22:00。（點我參閱其他用餐心得） […]
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