松島食堂是竹北新開幕的韓式料理，令人有偽出國之感的「一隻雞」是店裡招牌，同時也售有韓式炸雞與牛豬等餐點，試營運就吸引多組韓國客人前往用餐，一解疫情期間的思鄉情。
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松島食堂的用餐環境與服務
松島食堂有著近幾年相當流行的韓系裝潢，清新、明亮、簡約，讓許多路過的民眾停下腳步觀看。店家成員多為韓國人，態度親和有禮，以中文交流時，難免不那麼流暢，但基本溝通是沒問題的。
▲ 充滿氧氣感的韓系裝潢，吸引許多路人的目光。
▲ 用餐空間寬敞，還有一面透光窗，視野上是舒服的。
▲ 店家選用溫柔內斂的低飽和度色系
松島食堂的餐點
松島食堂的餐點選擇不多，但韓式料理的幾項重要菜色都有出現，共有「一隻雞料理」、「韓式料理」、「炸雞／點心」、「飲品」四大類。
韓國人氣美食「一隻雞」
原為江原道庶民美食的「一隻雞」，最初風味清淡，由個人偏好風味而添加辛香料調味，松島食堂的「一隻雞」料理，也延續了這種清爽做法，湯頭清淡，能嚐到較多的雞肉香氣，以及馬鈴薯味。每鍋皆會依人數提供相對應的沾醬（帶有酸度），並有專人協助剪肉，鍋裡有整隻燉雞、甜蔥、杏鮑菇切片、年糕，以及令人印象深刻的綿密馬鈴薯，若想加點飯麵等等配料，也可另外單點。
▲ 一隻雞 $700（可再加點半隻雞$350）
▲ 店員會協助將整隻燉雞剪成塊狀，以便食用。
▲ 正在烹煮的一隻雞，溫度相當高，切記勿直接使用筷子夾取。
▲ 每份「一隻雞」會根據人頭數量附上沾醬
意猶未盡的韓式醬燒炒牛肉
最快做出道地韓式料理的方法，就是直接使用韓式醬料入菜了吧？鹹甜鹹甜的韓式醬料，相當開胃，單吃不過於重鹹，配飯則會停不下來！搭在一塊兒的洋蔥也處理得很好，切成細絲、保有脆度，毫不遜色。
▲ 韓式醬燒炒牛肉 $200（可加價 $60升級為套餐）
別有風味的去骨辣醬炸雞
去骨炸雞量給得非常多，但醬汁更勝一籌。原先聚焦在炸雞本身，期待肉質能帶給我舌尖上的刺激，沒想到卻是醬汁帶給我高潮！剛入口的醬汁，以甜味居多，尾韻又湧來一股微微辣勁，叫人上癮，讓我忍不住將其他餐點也沾著它吃。
▲ 去骨辣醬炸雞 $320（可加$20享有起司辣炒年糕）
清涼解膩的蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶是一種韓國傳統茶，曾在台灣捲起流行風潮，無論搭配什麼料理飲用都很百搭，特別是重口味料理，能因此解膩。松島食堂將這杯蜂蜜柚子茶調配的比例剛好、不過甜，我們夫妻都很喜歡。
▲ 冰涼蜂蜜柚子茶 $120
松島食堂的菜單
後記：為了拍攝空景，我們是第一組到訪的客人，接著進門的三組顧客皆為韓國人，加上店家成員也多是韓國人，我們又吃著韓國料理，真的有種偽出國之感哩！
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【店名】松島食堂 송도식당
【地址】新竹縣竹北市六家五路一段345號
【電話】03-6670795
【時間】11:30-15:00 17:00-21:00
