一口丹是竹北住宅區裡的早餐兼早午餐店，售有多款日式三角飯糰跟飲品，近期還悄悄在平日晚上賣起咖喱飯，將白天受歡迎的兩種飯糰口味「咖哩」、「打拋豬」打造成餐盒，以更有份量的樣貌呈現。
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一口丹的用餐環境
一口丹有著半開放式的木推窗，以及輕柔色調的內用座位，整體簡約明亮，散發清新氣息，加上與同條街上的餐點類型極為不同，可說是相當吸睛，特別是那被雙手擠成一團的小臉蛋，臉上還有腮紅跟飯粒，挺有意思。
▲ 一口丹LOGO，可愛程度令人印象深刻。
▲ 向外推出的木窗，好似在向前來的顧客打招呼。
▲ 玻璃門上貼了一個無表情的店LOGO，供顧客發揮創意拍照留念。
▲ 以外帶為主的一口丹，仍有提供少數座位供客人休憩。
一口丹的餐點
原先只營業白天時段的一口丹日式飯糰專賣店，近期於平日晚上賣起咖喱飯，賣點可說是越來越多！
僅在白天出現的三角飯糰
每日手工現做的三角飯糰，選用台南十六號的越光米，飯糰裡頭還能見到些許紅藜麥，看起來好健康耶！觀察店家的製作過程，發現他們會將熱騰騰的米飯放進模具，再以海苔與其結合，希望呈現出彼此相容的一致性，與市售米飯跟海苔分開的口感做出區別。飯糰種類甚多、葷素皆有，譬如明太子、金沙肉鬆、壽喜燒牛、野菇炊炊、玉米沙拉、泰式酸辣雞等等，口味超過十種，還有美白薏仁漿、泰式奶茶、香醇豆漿、冷萃咖啡等飲品，是很不錯的早餐或早午餐選擇。
▲ 靜靜坐在櫥櫃裡的可愛飯糰，待客人認領。
▲ 飯糰口味眾多，葷素兼具，各年齡層都適合。
我們分別吃了味噌溏心蛋、野菇炊炊、打拋豬口味，野菇炊炊跟味噌溏心蛋的基底相同，皆使用北海道昆布高湯熬煮，入口時，先是感受到醬汁的黏，再來是米飯的濕潤與粒粒分明，味噌溏心蛋比野菇炊炊多了半顆溏心蛋，直接展露蛋黃的外觀相當吸睛。打拋豬飯糰，做法講究，除了使用正宗打拋葉拌炒，還加入自創巧思的四季豆，辣度約落在小辣。
▲ 味噌溏心蛋 $45
▲ 打拋豬 $50／野菇炊炊 $40
▲ 野菇炊炊適合孩子或素食者
▲ 飲品從常見的豆漿到完全不同路線的泰式奶茶跟冷萃咖啡，種類豐富。
悄悄在夜間出沒的咖喱飯
在平日晚上賣起咖喱飯的一口丹，共推出三種風味，分別是慢燉蘋果咖哩雞、辛口熟成咖哩雞、正宗泰式打拋豬，不敢吃辣的人可選擇慢燉蘋果咖哩雞，若像我一樣嗜辣，可試試另外兩種。
打拋肉用九層塔跟番茄就是死罪？不知大家看過娘娘的影片沒😆（影片傳送門）。我想娘娘到新竹可試試一口丹的打拋豬咖哩飯，該店既使用打拋葉，又無添加番茄，是款接近泰式正宗做法的打拋豬，裡頭還加了些店裡的巧思「四季豆」，豐富口感層次。而如你眼尖，會發現下方有兩種不同的蛋，顧客可選擇要溏心蛋或煎蛋，煎蛋的特色在於一面煎得恰恰，另一面是半熟蛋，據說很受客人喜愛。
辛口熟成咖哩雞，單看菜名，我以為是款具有深度濃郁兼鹹味的大人味咖哩，沒想到吃起來有淡淡的蔬果甘甜，辣度像是來自於黑胡椒粒，裡頭有不少雞肉、紅蘿蔔跟馬鈴薯塊，舀著咖哩醬一起吃很涮嘴。
▲ 正宗泰式打拋豬 $120
▲ 辛口熟成咖哩雞 $120
一口丹的菜單
後記：一口丹平日晚上販售的咖喱飯讓我印象深刻，吃起來開胃又下飯是肯定的，但更令我眼睛為之一亮的是每款咖喱飯都配有高纖的綠花椰菜跟地瓜！真的是外食族福音耶！而小巧可愛的三角飯糰，很適合路過買幾顆來吃，兼具營養跟便利性，且口味眾多，再訪好幾次都不易膩。整間店最大的缺點大概是～～～東西太容易賣完了啦…… 🤷♀️
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【店名】一口丹
【地址】新竹縣竹北市勝利十一路196號
【電話】0965031430
【時間】06:30-12:30／17:30-20:30（晚餐時段為平日限定）
