橫山美食。紅豆伊人｜合興車站裡的日式甜點店，轉身就有機會看見火車行駛。

紅豆伊人是合興車站裡的小小甜品店，比預期中的還要更小，與巷子裡的日式建築相連，令人情不自禁為它停留；所有品項皆繞著薏仁轉，冰淇淋、抹茶、紅豆、芋頭，我什麼都想來上一碗。

紅豆伊人的環境

抵達那天，恰好遇上笑得合不攏嘴的長青團，正在合興車站的門口甜蜜合照，接著是匡噹匡噹的小火車聲，每人$40就能享受歡樂的親子時光，綠意盎然又滿是歡笑，園區不大，但每走到一處，彷彿就能發現新大陸。

我們走著走著，來到了「紅豆伊人」，它與巷子裡的日式建築相連，搭配兩個內用高腳椅，坐不習慣可再往前走個幾步，便能看到兩三桌撐起陽傘的室外座位，幸運的話，還能在享用甜湯時看見行駛的火車。

紅豆伊人的餐點

「紅豆伊人」的餐點以薏仁為主軸，共推出六種搭配：「特級抹茶冰淇淋薏仁」、「特級芝麻冰淇淋薏仁」、「特級草莓冰淇淋薏仁」、「特級芋頭冰淇淋薏仁」、「老鷹紅豆抹茶薏仁（冷／熱）」、「老鷹紅豆薏仁（冷／熱）」，前四項以不同口味的明治冰淇淋做分類，後兩項提供給不想吃冰淇淋或想喝熱湯的客群。依稀記得所有品項都有薏仁、紅豆跟雙色凍圓，至於為什麼我加了芋頭？只記得是闆娘推薦😅。

甜湯喝起來很清爽，整碗甜度不高，甜味主要來自於另外加入的蜜紅豆跟雙色凍圓（抹茶+杏仁）。主角色薏仁頗大顆，讓我想起透光棉花，芋頭的尺寸也很大，口感上大多軟綿、少數紮實，整體還不錯，很適合夏天。