黑毛屋進軍新竹，位在巨城7樓，主打4款日本道地鍋物，推出高等級和牛、伊比利豬、和牛小腸、黑羽土雞肉種，旨在打造新型態的日常鍋物，讓顧客以不太傷荷包的價位品嚐好肉質與天然鍋物；黑毛屋試營運首3日肉量免費升級、招待親子客群寶寶餐點。
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黑毛屋的環境
黑毛屋位於新竹巨城7樓，設有吧台與一般座位區，共有56席，紅牆、暖光、木桌椅，洋溢著濃厚的溫暖氛圍，如同鍋物帶給身體暖呼呼的感受一樣；我特別喜歡大大圓圓的燈籠吊燈，替室內添了日本氣息。
黑毛屋的餐點
黑毛屋主打4款鍋物，分別為「涮涮鍋」、「壽喜燒」、「水炊鍋」、「摩滋鍋」，以及不定期推出的限定鍋物，譬如前陣子推出的「京都風柚子白味噌鍋」。肉種則有「日本和牛A4、A5」、「西班牙伊比利豬」、「雲林黑羽土雞」、「澳洲和牛牛小腸」，店內亦有多種單點、酒飲與軟性飲料。
醬料
先選鍋，再選肉品跟肉量，接著選擇副餐，每種鍋物搭配的醬料皆由店家安排；黑毛屋的醬料值得特別一提。
這次搭配到的醬料有七味醬、白芝麻醬、黑芝麻醬，並根據不同鍋種提供一小碟解膩用的醬汁。不得不說黑毛屋的醬料很優秀，七味醬就是乾杯的招牌風味，非常開胃，黑、白芝麻醬則各具香氣，滑順不油膩；至於解膩用的醬汁，個人認為派不上用場。
涮涮鍋／上選日本和牛＆西班牙伊比利豬（標準165克）
涮涮鍋的副餐包含：「日本新潟米飯 or 五穀米 or 豆腐4塊」、「手工肉丸」、「菜盤」、「醬料」，我選的日本新潟米飯好吃，粒粒分明，卻又帶綿密；手工肉丸以讓顧客DIY肉泥跟蔥花的方式呈現，牛味足、蔥花香、還混了一些脆口的東西在裡頭，好吃。❤️
主角「上選日本和牛」＆「西班牙比利豬」，雪花般的花紋真美，肉質皆軟嫩無腥味，我試過用涮涮鍋跟水炊鍋涮肉，涮涮鍋真的較能帶出肉的甜味耶。
博多風 水炊鍋／黑羽土雞（標準165克）
博多風 水炊鍋 的副餐包含：「日本新潟米飯 or 五穀米 or 豆腐4塊」、「強棒麵」、「山藥雞肉丸子」、「菜盤」、「醬料」，但我們沒吃到強棒麵，不知道是不是漏了？當天吃得很飽就沒多做詢問。
以濃郁雞白湯為底的水炊鍋，搭配黑羽土雞的膠原蛋白，香濃程度激似拉麵湯，濃稠、不死鹹、不油膩，不小心就能喝上好幾碗！黑羽土雞肉質緊實、不乾柴，共提供兩個部位；副餐中的雞肉泥，軟嫩程度令人驚艷！👍
菜盤裡沒有火鍋料，個人相當推薦用水炊鍋煮蔬菜，吸飽雞湯汁的菜菜們特別美味呢！❤️
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當天吃到的生日招待甜點是莓果巧克力，質地濕潤，比預期中好吃很多耶，值得兌換。
黑毛屋的菜單
後記：之前聽家人提過「黑毛屋 本家」好吃，所以知道號稱小黑毛的「黑毛屋」要來新竹開店時，滿懷期待！！！這次用餐經驗還不錯，餐點跟服務都讓我願意回訪，趕在試營運首3日享用肉量免費升級，真心超爽的！
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【店名】黑毛屋 巨城店（點我訂位）
【地址】新竹市東區中央路229號7樓（新竹巨城）
【電話】03 533 8689
【時間】11:00-21:30／週五、週六 11:00-22:00
