隱焱匠是竹北新開幕的燒肉店，主打日、澳和牛，提供桌邊代烤服務，讓顧客品嚐到肉的極佳狀態；目前採取預約制，可預訂時段：17:00 / 18:30 / 19:30 / 20:00，店內設有包廂，適合不同人數的聚餐。隱焱匠慶開幕，到店消費打卡者享當日限量菜品1份，當月壽星享奶酪1份。
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隱焱匠的環境
隱焱匠的門面超像樣品屋，差點以為來到高級日料。低飽和度的色系配上光滑的建材，再以木頭色搭配聚焦燈，突顯整個畫面的重點，單單視覺就是一大享受，想必樹的姿態也挑選過吧？
入店後，可見牆面與地板的灰色調幾乎連成一體，增加視覺延伸與協調性，垂吊的燈飾則讓視角集中在餐桌。我四處晃晃，發現除了一般座位區、吧台區，還有3個拉門式包廂，分別可容納 6人、8人、12人，低消待店家公告。
每桌設有一個烤肉台，由店家代烤，維持肉的最佳狀態給顧客；特別值得一提的是烤肉台的下抽式油煙機，減少衣物沾染油煙味的機會，當天用餐後，身上真的沒有味道耶！❤️
隱焱匠的餐點
隱焱匠主打日本A5和牛與M8、M9的澳洲和牛，依不同油花與部位販售，若想來點特別的，可詢問店家當日現切的隱藏版菜色。和牛以外，亦有雞、豬、海鮮、沙拉、野菜、熟食等選擇，飲品則包含多款酒飲、無酒精飲料、沙瓦；完成點餐後，會提供自製沾醬（檸檬汁、燒肉醬），接下來的一切全由店家服務囉。
牛小排
重約80克的厚切牛小排，油花極美！！！沾點鹽之花，一口放進嘴裡，先是鮮嫩至化開的肉塊，隨之而來的是炸開的牛油，好吃到會升天啊！
牛肋條
同樣油花偏多的牛肋條，被切成骰子牛的形狀，外皮烤得微酥，肉質軟嫩帶有口感，牛味與油脂使它香氣四溢！
蓋子肉
薄切的蓋子肉，油花分佈均勻，輕咬就能嚐到肉汁與牛味，好好吃啊！
干貝
擁有炸花枝排的香氣，口感十分彈牙兼軟嫩，沾點檸檬醬汁更提味，是很有記憶點的干貝，差不多是必吃等級！！！❤️
五花肉（附生菜）
五花肉選用的是台灣黑毛豬，吃法跟韓式辣醬，不禁讓我想起在韓國吃烤肉的時光！五花肉無豬腥味、不油膩，生菜脆甜，搭配醬汁挺不錯的；只是相較其他品項，驚艷度較少。
石鍋拌飯
個人很喜歡這份石鍋拌飯，保留了鍋巴的脆度，卻沒有鍋巴的黏牙，每一口都能吃到蛋香！如果剛好有點上述的五花肉，可將韓式辣醬添入，吃起來更韓～～～😆
綜合野菜
綜合野菜包含厚香菇、櫛瓜、玉米、洋蔥、青椒，不算出色，但樣樣保有水份，可取洋蔥搭肉吃喔。
奶酪
原以為本體是燒肉，奶酪就會很普，沒想到也是好好吃耶！當月壽星記得兌換喔。印象中奶酪有焦糖、百香果、芒果等不同風味，我們選焦糖口味，吃起來有牛奶糖的感覺，奶酪綿密細緻，可以再嗑一份沒問題。😋
隱焱匠的菜單
後記：好喜歡隱焱匠，無論是門面設計、用餐空間、食材、制服，皆充滿細節，值得品味；每次遇到這種店，我只能嫌自己口袋不夠深，不然真想多去幾次！
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【店名】隱焱匠（FB｜IG）
【地址】新竹縣竹北市莊敬七街45號
【電話】03 6577 632
【時間】17:00-23:00／週五六 17:00-24:00／週一公休
