inBush是新竹長春街上新開幕的餐廳，白天是洋溢咖啡香氣的摩登咖啡廳，晚上為散發特選香氛的微醺調酒bar；店裡的氣味跟燈光，會隨著換班時間替換，每週一的公休日會開設花藝課程或提供週花。店名「inBush」，旨在願顧客都能在叢林般的環境裡感到自在、愜意。
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inBush的環境
inBush的湛藍大門，深深吸住我的目光，從沒想過充滿小吃的熱鬧街上，會出現英倫風餐廳，而它不僅僅是一間餐廳，同時也販售著綠植與鮮花，營業時間跟餐廳同步，估計是營業最晚的花店了吧？
抵達用餐區前，會先經過像是小花園的植栽區，先是一陣花香，接著又飄來咖啡香氣，實在好幸福啊！據說隨著白天咖啡廳跟夜晚調酒bar的轉換，室內的香氛跟燈光也會做調整，居然連這些細節都顧上了。
inBush的餐點
inBush的餐點包含咖啡、風味拿鐵、果汁、茶飲、飯食、甜點，與店家簡單聊過後，猜測店內主打的是咖啡跟調酒，並發現該店有販售二街咖啡的水餃、butcher 屠夫漢堡的牛筋、全球頂尖品牌通寧水製作的咖啡通寧，想必在餐點規劃下了工夫。
❍ 蜜香伯爵鮮奶茶 $140
❤️ 首推蜜香伯爵鮮奶茶！加入鸚鵡糖後的風味極好，不過甜、不搶味，與伯爵奶融合得恰到好處，清爽程度讓我瞬間舒爽，那一口口在喉間的茶香，彷彿置身深山，隔絕所有哀愁。
❍ 宇治抹茶拿鐵咖啡 $150
若伯爵奶喝起來像置身深山，那宇治抹茶拿鐵咖啡就是叢林，那深沉的「抹」，讓我被一片綠意環抱，攜著咖啡氣味「抹」進身子裡；是杯抹味更勝咖啡味的拿鐵。
❍ 焙苔 $130
名字相當有趣的「焙苔」，入口先是焙茶香，起司味立馬承接、停留齒間，口感絲滑濃稠、不過乾，是帶有濕潤度的起司蛋糕。
❍ B&B 牛筋飯 $250
二階咖啡的水餃我吃過了，這次就試試同為正餐的「牛筋飯」。該碗有著滿滿膠質感，看起來粒粒分明的米飯，估計淋過醬汁，吃起來具有黏性，肉質Ｑ彈、帶有韌性。整體還不錯，但相較其他品項，我覺得牛筋飯少了些記憶點。🤔
inBush的菜單
後記：太喜歡這裡了！聽說調酒很威，你各位有空幫我試試吧！😉
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【店名】inBush-Bar, Cafe, Flower
【地址】新竹市東區長春街60號
【電話】03-6662592
【時間】週一公休
咖啡 : 10:00-17:30
酒吧 : 18:00-01:00
