日遲咖啡DID coffee大概是近期竹北最受矚目的甜點咖啡廳了，外觀低調不了的它，疫情期間僅提供外帶、一次只接待一組客人，同時還開放了線上點餐系統，縮短客人在外停留的時間。若喜歡日遲咖啡這類型的咖啡廳，可選擇加入會員，除了能儲值享回饋，還能於生日當月兌換3吋戚風蛋糕1次（須出示證件）。
更新：2021/10/1起首次開放內用（開放預約時間9:00-17:30），採預約制，室內限時90分鐘，室外不限時，無服務費，內用低消為1杯飲品，外帶維持每杯飲品折扣$40。點我訂位
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日遲咖啡的環境
座落在竹北三角窗的日遲咖啡，於室內、室外添入了大量綠意，戶外是寬敞的庭院造景，店內則有棵直衝雲霄的大樹，以及自天井灑落在研磨地板上的光影，還有一幅滿版的山水油墨畫牆；幾乎是目光移到哪兒，哪兒就有巧思。
日遲咖啡共有兩個樓層，一樓是主要用餐區，部份角落能發現服飾與咖啡濾泡包，二樓為藝術寧靜空間，僅開放給成人，有一大長桌跟少數座位，將不定期佈展；待在一樓時，抬頭就能從綠葉的縫隙中看見天空，站在二樓時，能看見更清晰、更令人著迷的窗外風景。
▲ 日遲咖啡正門口
▲ 庭院寬敞，彎過去又是另一面風景。
▲ 滿版的山水墨畫，讓客人體會置身於山嵐中喝咖啡之感。
▲ 自然光的照拂，氛圍相當幽靜。
▲ 不只戶外有綠意，大樹被日遲搬進了店裡。
▲ 部份角落售有服飾與咖啡濾泡包
▲ 二樓能看見更不同的視角與窗景
▲ 不誇張，抬頭就是這片天空。
日遲咖啡的餐點
翻過日遲咖啡的菜單後，大概就可得知這真的是一間「咖啡廳」，若想知道當天有什麼甜點，在菜單上是找不到的，可移至蛋糕櫃查看。日遲咖啡的低消是每人一杯飲品，採自助式、不收服務費，無用餐時間限制，外帶飲品可享 $40折扣（冷萃咖啡、果汁、限店內用飲品除外）。
更新：二訪沒有拍照，餐點比初訪的感受更好，推薦「沙河」巧克力蛋糕、「花生」或「紅豆」口味的銅鑼燒，花生芝麻蛋糕也香濃美味，但整份完食會稍微膩口。飲品部份，若你喜歡茶味比例高一些的鮮奶茶，「日遲奶茶」會適合你。
紅玉拿鐵 $160／抹茶拿鐵 $150
我本來就不是咖啡控，也非咖啡專家，通常會選杯風味咖啡跟其他飲品做搭配；特別值得一提的是，這兒的義式拿鐵可選擇淺焙或中焙喔。紅玉拿鐵是杯將台茶茶18號細粉加入咖啡中的風味咖啡，喝起來茶味並不明顯，但口感很順，一喝就能喝到質感。抹茶拿鐵選用靜岡抹茶，將刷出的細沫融合牛奶，甜韻與茶的微苦被掌控得恰當好處，讓我想起曾經也打動過我的 Pamper Cafe。
檸檬生乳酪
每每看見鋪有綠葡萄水果的甜點就好令人心動！媽媽我吃脆脆甜甜的綠葡萄，口感綿密溼軟的檸檬生乳酪則留給女兒，酸酸甜甜又清爽，是一款很夏天的糕點。
銅鑼燒（紅豆）$45
紅豆銅鑼燒單顆 $45，與既定印象不同，風味跟口感都比想像的更加出色！餅皮相當鬆軟，甜味中帶有微微的起司鹹香，紅豆泥中伴隨著口感立體的紅豆顆粒，甜度適中，是一款很適合親子共享的甜點！
日遲咖啡的菜單
後記：看著日遲咖啡不時更新的進度文，從無到有，不知不覺將近一年，這般期待在這漫長等待中不曾褪去，反倒劇增，而成品也著實令人滿意！店太美，美到我不在乎餐點為何，都得親自跑一趟，因為我相信在乎「質」的店家，餐點同樣不需要令人擔心。疫情期間，大家都不好過，只希望生活可以盡快恢復日常，讓大夥們能夠待在裡頭享受山水與光帶給自己的視覺衝擊。
提醒各位：疫情期間僅提供外帶喔，並且一次只接待一組客人，可事先線上訂餐，縮短在外停留的時間。
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【店名】日遲咖啡 DID coffee
【地址】新竹縣竹北市嘉豐六路一段62號
【電話】03-5501861
【時間】試營運期間 09:00-19:00
【停車】路邊停車格
