新竹新豐湖口美食。葵沐 Cremeux｜韓國藍帶主廚巧手中的那些甜點

「Cremeux 葵沐法式手工甜點」重新開幕啦！發現美食不嫌晚，我終於也嚐到好評不斷、google評分5顆星的甜點，相信這般高的評價不僅僅是餐點美味，還包含了親切友善的待客態度。（給懶得看完食記的你：強烈推薦鹹口味的費南雪）

葵沐 Cremeux 的環境

我們很少跑新豐，路途中老公不斷向我確認：「地址沒錯嗎？真的有間厲害甜點店？」直到看見黃澄澄的招牌，才鬆了一口氣。店內空間以白色系為基調，白色的桌椅、透明的燈飾、透光的窗紗，整體寬敞明亮，即使是小小的空間也充滿氧氣感；唯有甜點櫃、吧台區的用色較跳，與暖黃的招牌呼應，成為視覺焦點。

葵沐 Cremeux 的餐點

葵沐 Cremeux 的甜點櫃裡擺放多款常溫糕點，譬如司康、蛋塔、瑪德蓮、費南雪、可麗露等等，冷藏甜點則是另外存放、以立牌示意，譬如草莓達克瓦茲、檸檬塔、香草籽布丁等等，每日供應品項不同，低消為1杯飲品。

費南雪：墨西哥辣椒／綠橄欖 $70

太喜歡葵沐的費南雪了，是本次用餐第一名！！！甜甜、鹹鹹，還有一點辣辣的，調味很棒，蛋糕體鬆軟濕潤，好吃到只願意分給老公一口。綠橄欖口味也很優秀，醃漬過的綠橄欖，鹹度明顯，搭配甜甜的蛋糕體，真是美味。

英式伯爵茶瑪德蓮 $70

圓圓胖胖的瑪德蓮，尺寸偏大，有著酥脆的外殼，酥到要輕拿才不會破壞它，吃起來有種沙沙感，內裡則是相當鬆軟、甜而不膩，伯爵風味的存在感沒預期高。

巧克力可麗露 $55

葵沐的可麗露受到許多網友喜歡，一口咬下後，薄脆的外殼龜裂散落在濕潤半融的內裡上，呈現強烈對比。😂 BUT，當天發生一件有趣的事，我們點了抹茶口味，沒想到是顆披著抹茶外衣的巧克力可麗露啦，哈哈哈哈哈，OK啦，是好吃的，等回訪時再試試抹茶啦。

紅豆奶油司康 $105

不經意聽到老闆跟顧客聊起「司康」，說是韓國做法、很受歡迎，腦波弱的我也加點1份。當天司康共有3種口味：奶油、紅豆奶油、青蔥起司，前兩著都會另外添入奶油。

原以為司康口感與chez moi。88-2相似，沒想到是有硬度，並且帶有些許鹹味，內餡則是甜度很低的紅豆泥與奶油，奶油很出色，既滑順又無負擔感，單吃就很過癮！

草莓歐蕾 $150／咖啡摩卡 $140

眼看草莓季即將結束，不叫杯草莓歐蕾說不過去，草莓果肉多、香氣撲鼻，甜度適中，老公對此讚譽有加。咖啡摩卡的咖啡香氣濃郁，搭配苦巧克力，滿好喝的呢。

葵沐 Cremeux 的菜單

後記

自從開始撰寫食記後，胖了至少10公斤，看到自己都想吐🤮…… 近期有刻意減少點餐份量，但葵沐讓我破功耶😭。依稀記得當天坐在店裡有多煎熬，「好想吃、忍住、好想吃、忍住……」，每個看起來都好好吃～～～～嗚嗚嗚嗚。

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【店名】Cremeux 葵沐法式手工甜點
【地址】新竹縣湖口鄉仁愛路162號
【電話】0918 269 960
【時間】11:00–19:00／週六12:00–19:00（週日一二公休）