一看到這瓶發煙點240°C、煎煮炒炸全溫適用的皇家玄米油，立馬想起我那熱愛下廚的朋友，我興沖沖地拿著這瓶兼具國際級獲獎與穀維素含量之最的植物油，打算向他炫耀一番，用破萬的植醇救救他體內的膽固醇！
用人必先知人，用油也需先知油。坊間的油種琳瑯滿目，苦茶油、橄欖油、葡萄籽油、亞麻仁油，相信各位讀者都聽過，甚至吃過；But，玄米油是什麼油？
根據維基百科的介紹，這般神秘的油又稱「米糠油」，或是「米油」、「稻米油」，以糙米加工成白米時脫去的米糠煉製，那些因影響口感而被脫去的米糠正是營養所在，玄米油的誕生解決了這項問題，讓我們從平時用油下廚，就能攝取營養。基於精煉過程不易且成本不斐，故市售並不常見，物以稀為貴，拿玄米油去送禮，鐵定有面子！
玄米油主要來自東亞國家，皇家玄米油則是來自世界公認米倉的泰國。「茉莉香米」是對泰國米最直接的聯想，其特殊香氣與口感，廣泛獲得國際認可，讓它在泰國農業經濟發展中有著不同凡響的地位。品質反映於價格，市售有許多分身出現，泰國政府為了維護其口碑，不斷致力與相關部門溝通合作、監督市場；皇家玄米油正是萃煉於這般受重視的茉莉香米！
除了來源高級，玄米油本身也富含多種營養素，譬如具有保護腸黏膜及對降三高有幫助的穀維素，因其結構與動物性膽固醇相似，可與之競爭阻礙壞膽固醇被身體吸收。試菜是每位廚師的料理過程與責任，無形中必然攝取許多造成身體負擔的元素，是廚師們的職災；這次特地帶這瓶皇家玄米油來孝敬廚師朋友，朋友也用該瓶玄米油做拿手菜回贈。
五行開運糖醋魚
年節將近，預先來點年菜也是合理的。
酥炸糖醋魚幾乎是過年必定出現的菜色，通常要以多油、高溫處理，玄米油低黏度與煙點高的特性相當適合這道料理。所謂「低黏度」，指的是能減少附著在食物上的油分（畢竟年菜通常偏油）。而「煙點高」的特質，能使油在高溫時保持穩定，減少油煙的產生，減輕油煙對身體的傷害（應該也要送我媽一瓶）。
魚皮上的黑、洋蔥的白、青椒的綠、彩椒的紅與黃，再淋上一些糖醋醬，便合體成了討喜又不油膩的五行開運糖醋魚！
老薑炒蚵白菜
廚師朋友說這道菜與薑特別搭，堅稱要用薑料理蚵白菜最對味，
而我也大力推薦他用我帶來的皇家玄米油烹煮，其淡雅風味，能更完整襯托食材的風味。
無論是高溫的「炸」，或是家常料理的「煎」、「炒」、「煮」，發煙點高達240度的玄米油，熱穩定，每種料理都適合！
不吃油，不如吃好油。世界衛生組織（ＷＨＯ）提出飽和脂肪酸、單元及多元不飽和脂肪酸三者最佳攝取比例為1：1：1，相較其他油種，玄米油（1：1.8：1.4）與該比例最為相近，是人體最均衡的油種。玄米油的另一優勢是擁有20%的飽和脂肪酸與80%的不飽和脂肪酸，當中單元不飽和脂肪酸Omega-9能幫助體內降低壞膽固醇，且不影響好膽固醇的含量。選擇對人體有益的油品料理三餐，吃得健康又安心，玄米油即是首選！
這瓶兼具簡潔時尚外型與充滿珍貴營養素的皇家玄米油，
絕對自用送禮兩相宜！
