回想自己的人生階段，似乎有許多時候需要蜂蜜，最常聽見的說法是喝蜂蜜水能緩解便秘（好像很多女生容易排便不順？），懷孕時也聽別人提過產前喝點蜂蜜水比較好生，產後更是有許多提升自己與寶寶免疫力的方法，其一便是吃點蜂蜜；暫且不論以上說法是否為真，市售蜂蜜千百種，每個都說自己真蜂蜜，你信嗎？
在台灣，通常會建議孩子三歲後再食用蜂蜜，
恭喜俺的女兒即將三歲，
媽媽可以放心讓孩子吃蜂蜜啦！
我算是比較龜毛的媽咪，
至今尚未讓孩子喝過養樂多跟糖果類的食品，
除了對於要讓孩子吃進去的東西特別講究，
也不希望孩子吃太多糖，
但生活中實在很難避免呀～～（媽媽吶喊）
如果要給孩子一點甜頭，
就得是好的糖：蜂蜜。
↑最容易辨別真假蜂蜜的方法，
非是否起白泡沫莫屬，
而這層白泡沫還得維持夠久才算數；
我特地放了五分鐘再拍照測試，
白泡泡還在耶！離真蜂蜜的方向更進一步了！
而這些變化是因為蜂蜜自身含有活性酶，
裡頭的葡萄糖在高溫下易分解出氧氣，
使蜂蜜表面浮上一層白泡泡。
前陣子跑去苗栗南庄玩，
買了一罐知名桂花蜜回家，
與老闆聊天時，
老闆無意間透漏裡頭蜂蜜含量不多 XDDDD，
看過成份後，應該是麥芽糖居多，
基於抵擋不住桂花香的魅力，
最終還是帶回家了。
這次剛好可以用來測試比對BeePure蜂純蜂蜜是否夠純！
↑左為麥芽糖桂花蜜
右為Beepure蜂純蜂蜜
我倒的量不多（捨不得浪費太多蜂蜜哈哈），
針對「真蜂蜜較濁」的說法，不是那麼明顯。
換個角度，再來一張。↓
↑左為Beepure蜂純蜂蜜
右為麥芽糖桂花蜜
有發現左邊蜂蜜的小氣泡較多且清澈度低於右邊的麥芽蜜嗎？
立馬發現真假蜂蜜之差異。
這不經搖晃就存在的小氣泡與稍早提到的白泡沫不同，
生物活性較高的蜂蜜才有條件促成小氣泡，
意味較新鮮的蜂蜜才會有小氣泡。
含有多種營養的蜂蜜，
能供給人體即時性的熱量，
還能整腸清熱、養顏美容，
以很美好的姿態融合在我們的生活裡，
吃法相當多種，最常見的大概是鬆餅。
有時也會加在牛奶燕麥裡，
或是抹在吐司上，增添「蜂」味。
而這股「蜂」味，並非砂糖呈現的死甜，
真正的蜂蜜會帶有微微迷人的酸氣，
如果嚐起來有很明顯的酸度，
拜託你別再食用，
那應該是壞了無誤。（笑）
蜂蜜好處多，但糖終究是糖，
過量對身體不益，
尤其是有代謝疾病的患者，
請遵照醫生指示食用喔。
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