梁氏甜點藏身在新竹金城二路的將軍村巷弄裡，是間由梁氏胞姊胞妹們一同打造的咖啡甜點店，店內售有多款蛋糕、飲品與貝果，品項或許常見，但滋味卻直擊味蕾！
原本只是載小孩騎車路過，眼角餘光卻被巷弄裡的「新開幕」光芒掃到，可惜踏進店裡後發現糕點售罄，於是我們決定隔天再訪，為了那美翻的裝潢與令人匪夷所思的甜點。
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梁氏甜點的用餐環境
據說這是間60年老屋，這年頭舉凡老宅風格的小店或餐廳，通常都很受歡迎，但要做出獨特風格、令人眼睛為之一亮的不多，梁氏甜點是少數讓我一踏進店裡，目光直接被深深吸住的甜點店。彷彿每一個角落都有故事，甚至是來自不同國家文化的故事，譬如有藤椅跟聖誕樹的那面磚牆，讓我聯想到北歐的聖誕節，有個老爺爺在那兒時而翻報紙，時而講故事給孫子聽，若再放個爐火取暖，根本就像拍電影了吧。室外也美，營造出另一種空間，藤椅、木桌、掛燈，充滿愜意。
▲ 梁氏甜點裡深深吸引人的一隅
▲ 陽光、紅磚牆、藤椅、花枝，交織成店裡的王位。
▲ 每一個角落都有自己的故事
▲ 戶外又是另種風情，天色一暗，更添氣氛。
梁氏甜點的餐點
最初看見菜單跟蛋糕櫃時，內心充滿疑惑：「究竟這麼普通常見的東西，真的好吃嗎？會不會只是賣環境啊？」我們隨興選了幾道「珍珠烤布蕾、沖繩黑糖珍珠牛乳、海鹽奶霜拿鐵咖啡、巧克力蛋糕捲、菠蘿貝果、黑糖燕麥餅乾」，據說檸檬蛋糕是店內招牌。
療癒人心的黑糖珍珠烤布蕾
我敲了敲上層那烤得脆脆的焦糖，相當療癒，一吃後更是驚為天人！珍珠比預期中來得Q彈，布蕾柔軟綿密到逼近鮮奶油，明明整體偏甜，我卻仍欲罷不能～差點加碼外帶！必點！
▲ 黑糖珍珠烤布蕾 $90
▲ 吃甜甜，心裡也跟著甜甜。
在咖啡廳裡喝沖繩黑糖珍珠牛乳
在咖啡廳喝珍珠奶茶，特別有魅力，同為珍珠類產品，因此美味度也是無庸置疑的。口味像是自家熬煮、只放真材實料的那種，只是得用湯匙撈著珍珠吃。
名為樹幹的巧克力蛋糕
樹幹是款紮紮實實的巧克力蛋糕，從最外層的巧克力醬跟巧克力豆 → 夾層的巧克力戚風蛋糕 → 最內層的巧克力鮮奶油，呈現了很濃厚的巧克力味，整體甜而不膩，老公很愛。
▲ 樹幹 $130
▲ 濃郁巧克力，從裡到外。
海鹽奶霜拿鐵咖啡
海鹽奶霜拿鐵咖啡的風味特別，鋪在上頭的奶蓋帶有海鹽的鹹度，與下層的咖啡攪拌以後，除了鹹度被稀釋，咖啡味也變得不那麼明顯，是種挑戰市場味蕾的特殊風味。
▲ 海鹽奶霜拿鐵咖啡 $160
菠蘿貝果
步出梁氏甜點前，碰巧遇上貝果出爐，我忍不住加點了一顆。貝果個頭偏小，與認知中的口感不同，讓我們想到綠豆椪，有興趣的朋友可以試試喔。
▲ 披著菠蘿酥皮的小貝果
黑糖燕麥餅乾
感謝店家招待的小餅乾，不確定有沒有販售，但滋味很好；梁氏甜點就是能把看似樸實無華的東西做得很有一回事。
11/1才剛開幕的梁氏甜點，目前是可以訂位跟預訂甜點的，當天營業及出餐情形請關注官方Instagram。
梁氏甜點的菜單（糕點以當日供應為主）
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【店名】梁氏甜點
【地址】新竹市東區金城二路18巷5-1號
【電話】0978977907
【時間】13:00-22:00（以官方公告為主）
