巨城餐廳開不停，神秘的八樓也開了一間「辛麻泰」。主打四川成都牛油老火鍋的辛麻泰，售有招牌牛油麻辣老火鍋、泰式酸辣、南洋咖哩與雞湯等多款湯底；既然定位在「吃到飽」餐廳，除了餐點要豐富，當然也少不了能享用雙種鍋底的鴛鴦鍋。
由於巨城八樓並非餐飲一級戰區，
因此給人一種地廣人稀之感，
每每到這樓都是為了帶孩子玩湯姆熊，
四處逛逛才發現這間開幕不久的辛麻泰。
【辛麻泰的用餐環境】
辛麻泰的裝潢多次出現拱形結構，充滿異國風情，而低調單一的色調，營造出沉穩內斂的氛圍；因應萬聖節將至，牆上也掛上了蜘蛛與幽靈等可愛裝飾。
也許是我太久沒去吃到飽類型的餐廳用餐，
辛麻泰的自助bar選項多元到令我詫異！
醬料區：光醬料就有13種，據說搭配麻辣鍋的獨門沾醬配方是「碎花生+芝麻醬+鎮江醋+香菜+醬油+蔥花+香菜+辣椒末+蒜末」，有興趣的朋友可以試試，我們夫妻口味沒那麼重，覺得涮過麻辣鍋底就已夠味囉。
熟食區：炸物約4種，提供了幾項傳統味道的炸物，表現中規中矩。另外還有涼拌類的豬耳朵跟毛豆，個人覺得頗涮嘴！
主食區：有飯、麵的選擇：飯能淋上傳統肉燥或義式肉醬，麵的選項較多種，滷味攤有的，這裡都有。
飲品區：很貼心地提供了冷、熱、常溫等三種不同溫度的飲品給顧客，飲品多樣性，咖啡、冰沙、果汁，樣樣來。
冰品區：辛麻泰豪邁地供應了兩間大廠牌冰淇淋：明治冰淇淋、cold stone。令人歡喜的是不只有基本款口味，居然還有鐵觀音茶味！
點心區：點心為限量產品，有中華愛玉、豆花與波蜜果菜汁，吃的是一種回憶。😌
辛麻泰是以人頭計價，可選擇「豪華饗宴 $569」或「頂級饗宴 +$229」；我們這篇吃的是豪華饗宴，肚子不爭氣的我們，菜單上有好多沒嚐到啊啊啊！！！
鴛鴦鍋（牛油麻辣鍋＋活力鮮雞鍋）$569
金黃色澤的雞湯一上桌，馬上加熱裝一碗來喝！活力鮮雞鍋的味道沒有我想像中的醇厚，屬於具有微微雞香、湯頭清新，並帶有薑味的湯底，怕冷的老公最近值小夜，覺得這鍋根本為他而設啊！紅通通的牛油麻辣鍋也令人垂延三尺，鴨血跟豆腐都很成功入味，湯我們沒喝（四川麻辣鍋可以喝／重慶麻辣鍋不能喝），但涮過的食物都很夠味，且沒有想像中油膩哩。
既然都點了麻辣鍋，就不能錯過麻辣三寶：牛肚、牛筋、大腸。送來的經典麻辣三寶，基本上已經處理過了，只需要放進麻辣鍋裡加熱讓其軟化即可。本人很害怕吃到沒有滷透的牛筋，辛麻泰的牛筋夠軟嫩順口，其他二樣也很好吃，都是店內必點！
紐西蘭小羔羊
豬牛羊我們都吃了，「厚度」是它們的共同特色，涮過的每一片厚度都不馬虎；口味上來說又以這盤羊肉最得我心，如果你跟我一樣愛吃羊、迷戀羊味，那你絕對不能錯過辛麻泰的紐西蘭小羔羊。
海鮮綜合盤
這盤海鮮裡有白蝦、鯛魚、蛤蠣、虱目魚皮、無刺巴沙魚，我們夫妻一致認為魚肉好吃！！！魚肉軟嫩、皆無腥味，無刺巴沙魚入口即化，口感令人印象深刻！❤️
季節時蔬
菜盤非常豐富，讓外食的我們不用擔憂菜量不足。
炸物小點：煉乳銀絲卷
自助bar有冰淇淋等甜點很常見，但若有熱食的甜點會更討喜；辛麻泰不只供應不同溫度的飲品，連甜點都能嚐到冰與熱的，🥺那就來一份煉乳銀絲卷吧！這道沒有太多記憶點，但吃著就是開心啊！😁
後記：已經好一陣子沒吃「吃到飽」，因為食量隨著年紀增長而變小，且坦白說，很容易吃到雷啊！以「吃到飽」的定位來說，辛麻泰表現還不錯，本人著實被自助bar的豐富度嚇到，魚肉跟麻辣三寶也很美味，分享給大家啦！
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【店名】辛麻泰
【地址】新竹市東區中央路229號巨城8樓
【電話】03-5356675
【營業時間】11:00-21:00／週五六11:00-22:00
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