賞壽司是南寮新開幕的日式料理餐廳，餐點種類多元，可單點、可套餐，如果什麼都想來一點，或是拿不定主意吃些什麼好，可跟我們一樣選個懷石料理套餐。
早耳聞過知名的南寮海鮮與南寮披薩，
卻從未坐下來細細品嚐，
每每都是買些小點心坐在廣場邊吃邊看風箏；
這次有幸到南寮新開幕的賞壽司品嚐，
而且還是海陸皆有的懷石料理套餐，
讓各位可以快速參考環境與不同餐類型的餐點。
【賞壽司的用餐環境】賞壽司的店門口佈置很有日式氛圍，我特別喜歡那紅紅的武士(?)與他身旁的黑松白鹿；新竹日式料理好像很少有這樣的佈置，更不用說是在南寮港口，令人耳目一新。店內明亮，有一面大大的窗讓陽光灑進，吧台有不少員工在忙著，因此上菜速度挺快的。
【賞壽司的餐點】賞壽司有多種餐點類型，包含刺身、手捲、握壽司、丼飯、燒烤、蒸物與懷石料理。除此之外，賞壽司也有提供假日兒童專屬套餐，裡頭有花壽司與茶碗蒸等熟食，解決了爸媽想吃生食卻因孩子不適合而不能前往用餐的煩惱。這天吃的懷石料理共有七道菜色，走無菜單路線，由師傅挑選食材、料理，因此能嚐到菜單上沒有的菜色，每次前往享用到的套餐內容也會有所不同。
綜合生魚片、干貝蟹膏茶碗蒸：生魚片約莫是一個大拇指厚，吃起來過癮，除了常見的魚類，竟然還有台灣海域較難捕獲的青魽！青魽吃起來特別綿密可口，像是微熟的口感，好細緻。茶碗蒸非常特別，與一般茶碗蒸風味不同，鮮味十足，有一大塊干貝與蟹膏鋪在上頭，裡頭還有魚肉塊，內容物相當豐富鮮美！
日本和牛丼飯：光聽名字就覺得高級，一碗有十幾個牛肉塊，還會附上一碗茶碗蒸與漬物。和牛肉塊的肉質有些軟嫩、有些略帶嚼勁，其他配料跟調味則與親子丼相似，是一碗份量夠又開胃的丼飯。
海鮮披薩壽司：我女兒很愛吃披薩，但我通常不願意讓她吃太多，因為餅皮不好消化，但賞壽司這裡居然有用飯做成的披薩，上頭的配料也以海鮮碎塊取代培根等加工食品，身為媽媽的我覺得很棒。👍
炙燒腿排、松阪豬：這道熟食也很適合孩子吃，而且有兩根擺盤用的蘆筍，可加減補充一下膳食纖維😂。這盤我比較喜歡松阪豬，是帶有厚度的軟嫩，搭配洋蔥跟一旁的七味粉，味蕾會接收到一定強度的刺激，卻又很和諧。
烏魚子鮭魚卵香菇炊飯：顆顆透亮又飽滿的鮭魚卵相當惹眼，中間還插了厚片烏魚子，吃起來鮮味滿點，炊飯中的香菇味也就沒那麼明顯。
清蒸草蝦：是尾大草蝦，身體還刺穿著一小朵銀杏，該道採用清蒸無調味的方式去突顯蝦子的鮮味，可將碗中的香菇與豆腐沾上湯汁一同入口，從中體會純粹的味道。
青魽魚下巴：這道魚下巴是我們夫妻當日最喜愛的料理，肉量非常多，油脂很迷人，一旁還附了醃製的蕃茄跟櫛瓜，蕃茄甜且多汁，整盤都很美味！🤤
【後記】南寮賞壽司是間主打海鮮的餐廳，吃不到太驚艷的調味，但你能吃到滿滿的鮮味，這「滿滿」指的不只是鮮味，還包括份量，懷石料理的套餐讓我們飽到差點吃不完。賞壽司也有推出許多熟食，譬如文中介紹到的和牛丼飯，以及假日限定的兒童餐。附上菜單供各位參考：
【店名】賞壽司
【地址】新竹市南寮街203號
【電話】03-5369898
【營業時間】11:00-14:00／17:00-21:00
週六日11:00-21:00（週二公休）
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