新竹美食。樹夏坐坐｜在原木與紅磚堆砌的餐酒館裡，享用現釣海鮮與特色熱炒！

樹夏坐坐位在新竹經國路韋爐復刻食鍋的隔壁，由大量的木頭元素與紅磚打造成氛圍滿點的餐酒館，店內主打當天現釣的魚料理，並用漂亮的價錢推出各式特色餐點，其美妙滋味絕對讓你不斷回訪！有網友好奇是否就是當年的「黑食堂」？這話只對一半。

樹夏坐坐是由新團隊接手後重新打造而成，除了保留許多黑食堂的料理，也研發出不少新菜色，譬如老闆熱衷釣魚，結交了許多同好，所以總有辦法把新鮮的魚帶回店裡。他自豪地說：「我的店裡沒有冷凍魚。」

樹夏坐坐的用餐環境與服務

我興致勃勃跟女兒說晚上要帶她去樹下吃飯，雖然此「樹夏」非彼「樹下」，但猜想裝潢應該會選用相關元素。果然一抵達就看見像是被圍在樹林裡的小房子，運用了大量原木（對，竟然是原木！），還有大葉欖仁跟傳統火燒磚，有別於被鋼筋水泥牆隔開的高樓大廈。我拉開沈甸甸的木門，迎面而來的是各種驚喜，室內寬敞、冷氣舒爽、吧台有氣氛、包廂夠大，與樹夏坐坐初次見面的第一印象相當好，老公停好車進來後也讚嘆連連：「這裡很棒耶！」。包廂依不同人數分為四間，最大間的好像可容納14人，我們待的是小包廂，低消$2000。至於服務，樹夏坐坐的老闆超能聊，時不時還會關心每桌客人的用餐感受，闆娘與其他員工也都很客氣，在這般關愛下竟然無服務費！！！而且看看這是什麼餐廳？我還沒遇過這類型餐廳不收服務費的耶。❤️（點我看更多官網包廂照）

樹夏坐坐的餐點

我們點了幾道曾在黑食堂被網友力推的餐點：「欣葉煎肝 $110」、「蒜片骰子牛 $360」、「金莎豆腐 $160」、「滷肉飯 $30」，以及出門在外至少要點一盤來吃的蔬菜「炒高麗菜 $170」，最後還加碼品嚐了讓老闆很自豪的現釣魚「馬頭 $700」跟「紅魽、海鱺生魚片」，全部好吃無地雷！

▲ 欣葉煎肝 $110

欣葉煎肝就是煎豬肝，剛入口是開胃的鹹甜醬料，咀嚼一會兒後馬上能意識到是豬肝，厚實不乾、略帶彈性的軟嫩，是我吃過最正點的豬肝。老公誇其豬腥味去除得徹底，怕豬腥味的人可以大膽點下去。😁

▲ 蒜片骰子牛 $360

蒜片骰子牛的造型很新奇，如花一般的偽容器是用麵粉與特殊容器製成的，吃起來薄又脆，帶有蒜香。主靈魂「骰子牛」則是相當入味軟嫩，連我三歲女兒都能咬。

▲ 金莎豆腐 $160

金莎豆腐，每次看到「金莎」二字，我就會忍不住想點，不然其實「老皮嫩肉」好像更有名；據說兩道都是雞蛋豆腐，差異只在醬料。這道金莎豆腐讓我頗驚豔，我通常會用「外酥內軟」來形容美味的酥炸豆腐，但這裡的豆腐根本入口即化，我正要誇它輕柔的時候，他已在我口中化掉。一旁的米香塊也很酥脆好吃，金莎味道有成功扒上去。

▲ 炒時令蔬菜 $170

當天炒時令蔬菜有空心菜與高麗菜兩種，我們選擇「炒高麗菜」。我吃過拿捏最好的高麗菜是鼎泰豐，這裡的稍微有點油，但調味跟蔬菜的保水度都處理得很好，所以仍然是一道好吃的青菜，三兩下就吃光囉。

▲ 滷肉飯 $30

滷肉飯是種神奇的料理，無論身在何處，都扮演著無法被取代的特殊地位，在這裡看到菜單有，馬上點一碗來配。以鹹味為主的滷汁帶有微微甜度，滷肉個頭不大、量不多，兩者搭起來還不錯，但沒有特別出眾，可能是其他菜色太猛？

▲ 馬頭 $700、生魚片

再來是當晚的重頭戲「魚料理」：馬頭、生魚片。無論是熟魚還是生魚，老闆都誇口不好吃就免費，是店內的招牌菜！吃過後我必須說，它們是我目前吃過最屌的魚肉，請聽我娓娓道來。坦白說店內的生魚片不是我喜歡的魚種，但老闆自豪成那樣，我就必須細細品嚐；先是吃一口原味，再沾一口醬油，發現這裡的生魚片即使不沾醬都好吃，入口後除了Q彈，還有一種微微的霜感，那神級的味覺體驗實在難以形容，我盡力了啊。「馬頭魚」我是第一次吃，從吃第一口到吃完都很滿意，特別是魚皮，讓我們每吃一口就讚嘆一次它的酥，冷掉都是美味無腥味的；老公甚至拿尾巴跟鰭起來啃，據說風味很好。不知是料理功夫厲害？還是因為魚夠新鮮？總之必點！

後記：樹夏坐坐是近期少數讓我吃到驚豔不斷的餐廳（另一間是uncle shawn），無論是餐點、用餐環境，還是待客態度，都沒有在跟你開玩笑，價位也很漂亮，我找不到不回訪的理由。預測之後應該會高朋滿座、一位難求，如果你正在觀看此文，趕緊拿起電話訂位吧！😉

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【店名】樹夏坐坐
【地址】新竹市東區經國路一段479巷6弄5號
【電話】0916000025
【時間】18:00-02:00（週一公休／供餐至00:00）