丸雞一番是新竹新開幕的拉麵店，新到連google評價都還查不到，聽說是由日本師傅操刀，未吃就已感受到這道被日本師傅名號加持的光環！拉麵本尊也真的沒讓人失望，而且還是新竹少見的雞白湯！
這次我身在高雄走不開，
特別請老公前往店裡幫我嚐鮮，
透過老公的嘴與照片，感受它的滋味。
目前僅供應「鹽味」與「醬油」兩種湯底，
是優點、也是缺點，
雖可減少客人猶豫選餐與師傅備餐的時間，
但應該還是有許多客人希望菜色能更多選擇。
鹽味特製雞白湯拉麵 $220
看到照片的當下，立馬發現「箭筍」，
老公說嚐起來帶有些些梅子味，很是特別。
回到整碗拉麵的主調味，
若是我在場，也會選擇鹽味，
我們夫妻喜歡的東西果然很像啊。
記得多年前吃到令人懷念的雞白湯拉麵
是在大阪的「ぼっこ志」，
店裡小小的，除了我倆，全是日本人，
湯頭美味到令人忘我～～～
如今新竹也開了雞白湯！真心開心！❤️
麵體是被老公稱讚的其一，
說是軟硬適中，入口順暢，
有吸附湯汁，是好吃的拉麵。
肉呢，是帶有厚度的炙燒叉燒，
一碗約有三至四片，
口感像是控肉切片。
最後是整碗拉麵的主靈魂：湯頭
沒有日本當地的濃稠，但濃郁度是有的，
能嚐到鹽味卻又不會過鹹，
一直喝到快見底才會感到略鹹，
屬於適合大眾的類型。
老公說下回要再帶我回訪，
看來算是不錯的拉麵？
推薦給你這間新開幕的新竹拉麵：
「丸雞一番。」
【店名】丸雞一番
【地址】新竹北區平和街33號
【電話】暫無電話資訊
【營業時間】11:30-14:00/17:30-21:30
（週二、週四公休）
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