宏禧鐵板燒算是新竹老字號的鐵板燒了，除了開業19年的北大路本店，分店也於中華店開幕了！
新開幕的中華店位在新竹國泰醫院附近，
設有特約汽車停車場（林森停車場），
消費$500即可免費停車1小時，
機車前往的朋友可直接停在店門口。
店內空間算大，
內有兩大桌用餐區，
與一間目測可容納十人的包廂。
店內設有自助白飯、飲料、湯品與冰淇淋區，
讓你餐前餐後都能吃爽爽。（誤）
當天我們享用海陸套餐，
主餐分別為「鴨肝牛肉捲」跟「牛小排」，
海陸套餐皆附蔬菜、草蝦、墨魚、台灣鯛魚。
【蚵白菜】
每份海陸主餐附兩種蔬菜，
當天有高麗菜與蚵白菜；
擔心蚵白菜會苦的朋友可放心，
不知是否特別挑過？或處理得好？
整盤都沒苦味耶，好吃。
【草蝦、台灣鯛魚】
鯛魚片調味跟平常嚐到得差不多，
草蝦則是蝦味十足；
覺得宏禧的配菜細節都有顧到。
【墨魚】
芹菜炒墨魚，
我不敢吃芹菜，全讓給老公吃，
老公表示像在吃很嫩的花枝。XDDD
↓ 整盤配菜盛好如下 ↓
重頭戲主餐來了~~~~(敲碗)
我的主餐是：【鴨肝牛肉捲】
拜託各位若到宏禧用餐，
務必嚐嚐這款鴨肝牛肉捲，
軟嫩不腥，好吃耶。
師傅先是香煎剛剛端出來的牛肉片，
對折肉片後，
再放上一旁煎好的鴨肝，
捲捲捲捲捲～～～～～
一刀切下！啊嘶～～～～～～～～
對折再捲過的牛肉片，
一口放進嘴裡，相當有份量，
搭配著鴨肝的香氣與油脂，
彼此融合，口感特別。
【牛小排】
宏禧的牛小排分為無骨與帶骨兩種，
我們吃的是帶骨牛小排，
是老公的主餐。
帶骨牛小排可同時嚐到兩種口感，
細緻軟嫩略帶嚼勁的肉質，
以及依附在帶骨處的膠質美味，
牛味滿點！
蒜酥則由師傅一邊下廚一邊料理，
待餐點料理好了，蒜酥也可一併上桌，
無論是搭配菜餚食用，抑或單吃，
皆下飯好吃。
單點【玫瑰鵝胸】
鵝肉與鴨肉一樣，都有一股迷人的野味，
那酥香的金黃脆皮，
曾讓我一度以為在吃鴨（流口水）。
鵝胸肉的脂肪量低，
肉質細嫩，略帶嚼勁，
沒有過多的調味，能品嚐其甘甜滋味。
單點【洋蔥蛋】
從未想過洋蔥蛋能這般處理，
將洋蔥與紅蘿蔔末淋在半熟蛋上，
用小湯匙挖著吃，
一家大小都喜歡這道料理。
單點【KISS魚】
店內時不時會有無菜單料理，
可詢問老闆當日供應哪些餐點。
KISS魚的魚味有點重，較不是我的愛，
但老闆已將魚刺處理好，這點超棒！
代表可以大口享用魚肉。
宏禧鐵板燒的份量很夠，
我們一家小鳥胃，還打包外帶回家，
店家將餐點「乾濕分離」裝盒，很是用心。
↓ 附上菜單供各位參考 ↓
店名：宏禧鐵板燒
電話：03-5253568
營業時間：11:30-21:00
地址：新竹市東區中華路二段716號
