有新北一哥之稱的「板橋」,除了三鐵共構,也是大量美食的聚集地,新埔站4號出口的雀斑梨渦Freckle & Dimple,被許多庶民小吃環繞著,鬧中取靜的它,有著雀斑男孩與梨渦女孩的澳式手藝。

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我小心翼翼推開三折式的玻璃木門,

探頭瞧了瞧裡頭的品味與特色,

似乎每個角落都有其個性,

最打進腦海裡的是座落在門口兩側的位子,

怎能將各種配件搭配得如此充滿韻味呢?

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我窩在上圖的座位用餐,

雖距離門口較近,空調較不穩定,

但擁有視覺上獨立空間的小角落,

太適合我這種一人前往的背包客。

 

除了這兩區別具一格的佈置,

店內也有設置多人用餐與個人吧台區,

看上去顯得特別有氣氛呢。

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開放式的廚房,

讓你可以一睹店家料理的過程,

欣賞所謂認真時最帥最美的神情。

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雀斑梨渦的特色不僅僅發揮在用餐環境中,

餐點的搭配與風味也是別出心裁。

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主餐選項不多,卻讓我猶豫許久,

面對每道皆獨出巧思的料理讓人期待又害怕,

內心掙扎好久,

最後點了網路頗受好評的:

「優格雞肉櫛瓜麵」$320。

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在雀斑梨渦用餐就像拆彩蛋,

餐點總是出乎意料得令人驚喜,

例如這道優格雞肉櫛瓜麵,

北非米與藜麥反倒成了這盤的主食;

那「麵」呢?

店家將櫛瓜削成麵條形狀,

經特級初榨冷壓橄欖油攪拌及調味後,

再高溫快速烘烤成櫛瓜麵。

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上頭鋪蓋的雞腿肉也有別於常見的照燒風味,

雀斑梨渦的雞肉受過自製優格的洗禮,

入味又清爽,

搭配一旁經蘋果醋醃漬的櫻桃蘿蔔與甜菜根,

以及一顆顆雙色的巴薩米克醋珍珠,

滿足了視覺與味覺、開胃又營養滿分!

 

點正餐即附贈當日麵包,

當日供應的是布里歐吐司與酸麵包,

還能加購$120享受充滿異國風味的熱湯,

熱湯裡有蘆筍與充滿香料味的餃子,

分別為義大利餃與義大利餛飩,

一口咬下的滋味令人印象深刻。

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看似不起眼的吐司塊,

不沾醬就很有味道囉。

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飯後來些甜點已成了我的習慣,

讓口齒間換點味道,

似乎在告知它們幸福的一餐將畫上完美斷點。

 

雀斑梨渦的甜點選項相當多,

店家會將當天供應種類寫在牆上的小黑板上,

並且非常樂意替客人解說;

我選了冰淇淋布朗尼。

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冰淇淋融化超級快~~~~

(冰淇淋融化越快意味成分越天然?)

好像在看縮時攝影,

拍照拍得我好緊張啊!!!

 

回歸甜點本身,

布朗尼口感扎實濃稠,

配上一旁濕潤的冰淇淋剛剛好,

但整體上沒有正餐來得驚艷,

下回還想試試其他款甜點。

 

原本到此就結束的用餐順序,

因太喜歡店家對於環境與料理的各種用心,

決定再加點一杯京都培茶拿鐵,

享受這愜意的午後。

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可惜這杯培茶拿鐵的比例不是我的菜,

但能感受出裡頭的真材實料,

關於茶的濃厚與咖啡的底韻。

 

「汪!汪!」

雀斑店長牽了自家養的大狗狗進門,

再瞧了瞧店內角落的兒童座椅,

原來這是一間友善餐廳啊,

無論是對寵物或是小孩都友善的餐廳,

廁所還很貼心地備有女性生理用品呢!

 

 

推薦這間由外到裡皆用心的雀斑梨渦給你,

店內目前推行活動如下:

中餐時段14:00前點餐即贈麵包+冰茶

(冰茶可折其他飲品$30)

 

🌚 🌕🌕🌕🌕🌘
🏠 
新北市板橋區莒光路39巷9號
(新埔站4號出口)
⏰ 11:00-21:00/週一11:00-18:00
(週二公休)
📞
02-82529342

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