有新北一哥之稱的「板橋」，除了三鐵共構，也是大量美食的聚集地，新埔站４號出口的雀斑梨渦Freckle & Dimple，被許多庶民小吃環繞著，鬧中取靜的它，有著雀斑男孩與梨渦女孩的澳式手藝。
我小心翼翼推開三折式的玻璃木門，
探頭瞧了瞧裡頭的品味與特色，
似乎每個角落都有其個性，
最打進腦海裡的是座落在門口兩側的位子，
怎能將各種配件搭配得如此充滿韻味呢？
我窩在上圖的座位用餐，
雖距離門口較近，空調較不穩定，
但擁有視覺上獨立空間的小角落，
太適合我這種一人前往的背包客。
除了這兩區別具一格的佈置，
店內也有設置多人用餐與個人吧台區，
看上去顯得特別有氣氛呢。
開放式的廚房，
讓你可以一睹店家料理的過程，
欣賞所謂認真時最帥最美的神情。
雀斑梨渦的特色不僅僅發揮在用餐環境中，
餐點的搭配與風味也是別出心裁。
主餐選項不多，卻讓我猶豫許久，
面對每道皆獨出巧思的料理讓人期待又害怕，
內心掙扎好久，
最後點了網路頗受好評的：
「優格雞肉櫛瓜麵」$320。
在雀斑梨渦用餐就像拆彩蛋，
餐點總是出乎意料得令人驚喜，
例如這道優格雞肉櫛瓜麵，
北非米與藜麥反倒成了這盤的主食；
那「麵」呢？
店家將櫛瓜削成麵條形狀，
經特級初榨冷壓橄欖油攪拌及調味後，
再高溫快速烘烤成櫛瓜麵。
上頭鋪蓋的雞腿肉也有別於常見的照燒風味，
雀斑梨渦的雞肉受過自製優格的洗禮，
入味又清爽，
搭配一旁經蘋果醋醃漬的櫻桃蘿蔔與甜菜根，
以及一顆顆雙色的巴薩米克醋珍珠，
滿足了視覺與味覺、開胃又營養滿分！
點正餐即附贈當日麵包，
當日供應的是布里歐吐司與酸麵包，
還能加購$120享受充滿異國風味的熱湯，
熱湯裡有蘆筍與充滿香料味的餃子，
分別為義大利餃與義大利餛飩，
一口咬下的滋味令人印象深刻。
看似不起眼的吐司塊，
不沾醬就很有味道囉。
飯後來些甜點已成了我的習慣，
讓口齒間換點味道，
似乎在告知它們幸福的一餐將畫上完美斷點。
雀斑梨渦的甜點選項相當多，
店家會將當天供應種類寫在牆上的小黑板上，
並且非常樂意替客人解說；
我選了冰淇淋布朗尼。
冰淇淋融化超級快～～～～
（冰淇淋融化越快意味成分越天然？）
好像在看縮時攝影，
拍照拍得我好緊張啊！！！
回歸甜點本身，
布朗尼口感扎實濃稠，
配上一旁濕潤的冰淇淋剛剛好，
但整體上沒有正餐來得驚艷，
下回還想試試其他款甜點。
原本到此就結束的用餐順序，
因太喜歡店家對於環境與料理的各種用心，
決定再加點一杯京都培茶拿鐵，
享受這愜意的午後。
可惜這杯培茶拿鐵的比例不是我的菜，
但能感受出裡頭的真材實料，
關於茶的濃厚與咖啡的底韻。
「汪！汪！」
雀斑店長牽了自家養的大狗狗進門，
再瞧了瞧店內角落的兒童座椅，
原來這是一間友善餐廳啊，
無論是對寵物或是小孩都友善的餐廳，
廁所還很貼心地備有女性生理用品呢！
推薦這間由外到裡皆用心的雀斑梨渦給你，
店內目前推行活動如下：
中餐時段14:00前點餐即贈麵包+冰茶
(冰茶可折其他飲品$30)
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🏠 新北市板橋區莒光路39巷9號
(新埔站4號出口)
⏰ 11:00-21:00/週一11:00-18:00
(週二公休)
📞 02-82529342
