Faith in Faith飛一啡Café 位在竹北華興街學區附近，店長Faith希望能經營一間主打適合大眾口味的淺烘焙咖啡廳，並同時售有早午餐、下午茶、飯食等等，以親民的價格讓客人都能待在小店裡沒負擔地享用餐點。
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Faith in Faith飛一啡Café的用餐環境
Faith in Faith飛一啡Café原為兩個樓層，現僅開放一樓，用餐空間不大，分為不規則形的高腳椅座位區與一般座位區，部份座位提供插座使用。（下圖取自於官方粉絲頁）
Faith in Faith飛一啡Café的餐點
Faith in Faith飛一啡Café的餐點種類豐富，包含早午餐、熱壓吐司、厚片吐司、飯食、格子鬆餅、舒芙蕾鬆餅、炸物、手沖黑咖啡、風味咖啡，以及其他非咖啡因等飲品，蛋糕櫃裡還擺有當日甜點；內用打包需酌收$10包材費，飲品外帶可享95折優惠。
綠咖哩椰汁雞 $130
就是這道讓我二訪！賣相極好的綠咖哩椰汁雞，菜單上標有兩枚辣椒，辣度約莫落在小辣跟中辣之間，是有辣感但又不會蓋過食材味道的辣，非常開胃。蔬菜跟肉塊的量不少，不會吃到最後只剩下醬汁可配飯的窘境。除此之外，還有具有彈性的杏鮑菇，成功吸附了店家自製的濃郁醬汁，好吃、好吃！
舒芙蕾鬆餅 $180
已經很久沒看見這麼平價的舒芙蕾了，每份舒芙蕾都會附上當季水果跟鮮奶油。舒芙蕾鬆餅，想必是柔軟的，但這兒的舒芙蕾在入口後會稍微沾黏在兩頰內側，麵粉味也比較重一些，較不是個人喜歡的口感。
巴斯克乳酪
巴斯克乳酪是當日蛋糕櫃裡的甜點之一，價錢我記不清了，只記得都是很好入手的價位。Faith in Faith飛一啡Café 的巴斯克乳酪與坊間常見的差不多，都是偏向紮實的重乳酪、少了流心感；當然，若喜歡乳酪蛋糕口感的人就會很愛喔。
桂花拿鐵 $120
加了苗栗南庄桂花蜜跟淺焙豆子的桂花拿鐵，體感的咖啡味跟桂花味是比例各半，喝起來輕盈爽口，很適合漸漸變熱的天氣來一杯！
後記：每間店都駐有不同個性的店長，Faith in Faith飛一啡Café 有位開朗陽光的Faith女店長，從服務態度、室內氛圍至餐點本身，都能感受到一股暖意。雖然不是所有餐點都合胃口，但單單綠咖哩一道就足以讓我回味無窮！再訪後還喝了一款「夏威夷豆拿鐵$110」，豆味香濃，也推薦給各位！（點我看Faith in Faith 飛一啡 Café的菜單）
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【店名】Faith in Faith 飛一啡 Café
【地址】新竹縣竹北市華興街232號
【電話】03-5512076
【時間】11:00-20:00／週末 09:30-20:00
（週一公休）
