前身為「山林香」的「山色」，停留過台南、台北至現在的台中，店名皆不離「山」，你能察覺老闆對「山」字的執著，而這份執著呈現在台中山色的泰式咖哩中。
咖喱海圍繞著用飯堆成的小山，
老闆的巧思，彷彿一幅畫。
首次遇到提供完整一碗蔬菜的咖哩店，
有生菜、番茄、馬鈴薯、紫地瓜等豐富蔬果，
主菜並非視覺上很大塊的肉，
而是漂浮在咖喱醬中的小肉塊。
等著被我救上岸，吃它便是救贖。
菜單上標示辣是真的辣！
不敢吃辣有其他選擇，
店內常更新菜單，依店內為主；
若你嗜辣，
請務必嚐嚐綠咖喱牛肋條和雞腿。
NT$288 綠咖哩烤雞腿飯
經店家改良，
烹飪方式已從燉雞改為做工更繁瑣的烤雞，
長條狀的腿排肉也調整為方便入口的塊狀。
大多網評只誇牛好吃，
其實這道雞也很不錯。
說不出它有什麼特色，
但完食後會覺得好吃。
NT$288 綠咖哩燉牛肋
採用美國choice牛肋，
肉質相當軟嫩，
自己燉過牛肋的便會知道燉好的原味是如何，
這股鮮美「原味」竟沒有被濃烈的醬汁搶走！
白飯就稍嫌普通，
我沒能征服這座小山 ……
除此之外都很優秀，
包括從進門至離席都非常客氣親切的服務。
山色
🏠 台中市南屯區干城街107號
📞 04-22527272
⏰ 17:00–21:00
(週六日11:30-14:00/17:00-21:00)
(週一週二公休)
