八二親食是新竹巨城附近新開幕的混合式料理，「混合」的方式很特別，分成八分蔬食與二分葷食，因此不但造福吃素食的客群，同行吃葷的朋友也能好好享用。
會知道這間，
要感謝新竹美食社團裡的網友與我分享；
幸好我有訂位，否則現場真是一位難求。
【八二親食的用餐環境與服務】八二親食的配色以棉麻色貫穿整間店，用色讓人印象深刻，陶瓷餐具也美得令人驚呼！一般來說，店家營業用的牆不會用太好，除了也是成本之一，還很容易受損，但八二親食的一面面牆大有來頭，據說叫做「夯土牆」，與清水模工法相似，具有生態環保與淨化空氣的特點；太專業的我也不懂，但確實與眾不同。餐具的款式與質地亦深具魅力，無論是筷子湯匙，還是裝飯裝甜點的容器，皆訴說著店家的好品味。至於服務，八二親食無服務費，但服務態度不打折，只是要自取餐具而已。
【八二親食的餐點】八二親食的餐點選項非常豐富，搞得我每樣都想試試，翻菜單要來來回回個幾次才能下決定，最後我們吃了「炙燒紫蘇壽司」、「石鍋桑拿米線」、「奶油菇嫩雞佐烤時蔬」、「芝麻拿鐵」、「提拉米蘇」。
炙燒紫蘇壽司的個頭比市售常見的尺寸大上許多，目測兩塊的份量大概就是一小碗白飯了吧？裡頭包有大量的蔬菜與微量紫蘇鹽，吃起來很清爽順口，上頭有一小塊黃黃的酸甜醬，炙燒味倒是不那麼明顯；整體來說還不錯，再訪會想試試其他口味。
石鍋桑拿米線，菜名很有意思，店員說石鍋是選用韓國壽山石製成，倒入熱騰騰的高湯時會滋滋滋地沸騰，如同桑拿浴一般，故得此名；由於石鍋保溫效果良好，所以從第一口到吃完都是溫熱的喔。石鍋桑拿麵線共有六款湯頭可選（點我看菜單），每份餐點內容包含石鍋內的多款鮮甜蔬菜、麵線、兩片肉（亦有素食選項），還有附三碟漬物小點。我們選了泡菜風味的湯頭，大概是剛開幕有些混亂，送來的是酸白菜，我們越吃越不對勁，告知店員後，補了一碗泡菜給我們，意外吃到兩種口味也是OK啦😅，但泡菜種類剛好是我愛的黃金泡菜，很可惜沒喝到黃金泡菜的湯頭嗚嗚。根據菜單上的餐點介紹，這一碗碗的湯底都是用大白菜去熬煮，從中逼出鮮甜，麵線則是選用Q彈不軟爛的在來米線；撇開這些專業的餐點來歷，身為一個膚淺食客，我只吃得出它沒有一般鍋物越吃越鹹的問題，因為肉片僅有少量（牛肉片好吃），因此也不會有油膩感。一旁的漬物，我最喜歡蕃茄，相當酸甜多汁。
奶油菇嫩雞佐烤時蔬，這道料理的小點種類跟數量比石鍋桑拿米線來得多，共有六小碟，主食有五穀米跟白米飯可選擇，主菜則是煎過的柔軟雞胸與甜而不膩的炸菇菇，一旁還有用香草烹調過的多款時蔬；原以為這道菜色會充滿奶油香，但本尊其實是以胡麻醬為主軸喔。
甜點「提拉米蘇」／飲品「芝麻拿鐵」，選完主餐後可加購甜點，我們選了「來點甜2.0」的組合，可享甜點+飲品 $50 的折扣。每日供應的甜點皆不同，我看其他網友吃到的是巴斯克乳酪，而我們當天吃到的是提拉米蘇。我必須說八二親食的提拉米蘇比正餐還優秀，爆炸好吃，綿密又入口即化，鋪在上頭的鮮奶油雖有些偏甜，但是輕盈口感就給過，❤️這我可以再來一份沒問題！至於芝麻拿鐵，剛入口時覺得味道挺特別，再喝幾口發現好像是加了蜂蜜？下次還想試試其他口味。（下圖是隔壁桌的飲料，因為太美，向她借來拍照留影，這樣的美也分享給正在觀看我圖文的你。😊）
【後記】八二親食不只是素食餐廳，而是八分蔬食、二分葷食，讓飲食習慣不同的朋友也能相約同桌吃飯，想在外食時補充多點蔬菜的人，八二親食就是個很好的選擇；之後還會推出無菜單料理，令人期待。至於用餐環境，八二親食真是美得沒話說，舉凡桌椅、牆面、餐具，看得出來都經過細細挑選，且品味極好，餐點的擺盤功力也是充滿美感。前往用餐的朋友，請不要錯過它們家的出色甜點唷！（點我看菜單）
【店名】八二親食
【地址】新竹市三民路43號
【電話】03-5322880
【營業時間】11:00-21:00
訊息不漏接
追蹤→ 貪吃鬼一家IG
追蹤→ 貪吃鬼一家粉絲頁
