新竹美食。隆恩餐館｜新開幕：彷彿在武俠小說的客棧裡品嚐中式客家料理

隆恩餐館新開幕的消息一出，我馬上約老公前往嚐鮮，店面位在新竹巨城附近，古代混搭現代的裝潢風格相當吸睛，彷彿推開大門，就能看見武俠小說的客棧場景。

看到店名的當下讓我瞬間想到「謝主隆恩」，

想說是用餐後要感謝賞賜如此美味的料理嗎？😂

看完官網說明才知道店名沒有我想得那麼膚淺。

官網說明了隆恩餐館的由來：清康熙年間為開墾南勢、北勢之荒埔，自九芎林溪引水開鑿圳道為灌溉使用，至雍正時期陸續擴建，乾隆年間而定名為「隆恩圳」，新竹市政府於2018年針對隆恩圳進行改造，以風鈴高燈、水草欄杆等創意設施打造城市親水公園，獲得國家卓越建設獎的最佳規劃設計類金質獎，因位於此特取名為「隆恩餐館」。（補充：開墾之人為王世傑及其侄）

【木質桌椅搭配現代色系的用餐環境】

店內裝潢設計簡約、有重點，以木質桌椅與現代風的牆面貫穿整間店，走道算寬敞，場內可容納50人，除了提供給家庭或三兩好友用餐的座位區，也有12人的包廂，當然，少不了兒童座椅，畢竟這裡是生育率第一的新竹😂，整體來說是間能滿足大多客群需求的用餐環境。

【忍不住多扒幾碗飯的料理】

在木桌椅上用餐特別有溫馨感，一盤盤端上桌的菜肴，吃起來特別有家的感覺；但料理本身其實不是家常菜的調味，比一般中式料理來得更下飯，可能跟混進較重口味的客家風味有關？總之讓原本不餓的我們食慾大開！譬如下圖這道麻香炒水蓮，與以往吃過的味道略微不同，多了胡椒提味。本來就是下酒菜的塔香蛤蠣，隆恩餐館將它變得更香更濃郁，蛤蠣個頭也算飽滿多汁。總是容易偏油或肉少的薑蔥爆牛肉，在這兒倒是一點也不油膩，肉片量與蔥量都很夠，還多了一點芹菜，肉片帶點厚度。白飯呢，也挺講究，是選用高單價的台梗九號米，吃起來粒粒分明、有彈性。

附上店家菜單給各位參考：

（下圖取自官方粉絲頁）

【後記】據說跟同條街上的「阿叔燒肉」是同個老闆，裝潢品味確實很相似，用餐環境都又美又舒適。至於餐點，整體口味偏重，很容易吃一吃就停不下來，像是精緻版的熱炒店，但沒熱炒店那麼油膩，調味也添了一些特色在其中，加上服務態度親切，個人覺得相當適合家庭或同事聚餐。價位對我而言有些偏高，這點在「阿叔燒肉」的網評中也可看到😂，but，只要東西好吃，還是會有它的客群，就像我家樓下的「生活倉廚」，餐點真心好吃，價位也真的高，但每天還是不少客人；讓我想起iPhoneXS的廣告語🤪：「貴，從來都不是它的缺點，而是你的缺點。」下圖是官方粉絲頁的的店面照，是不是很有感覺呢？出發用餐去吧！😉

【店名】隆恩餐館
【地址】新竹市三民路86號
【電話】03-5350055

【營業時間】11:00-14:00／17:00-22:00

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