好鵝鵝肉位在被許多美食環繞的清大南大校區附近,文青的店面、鮮甜的鵝肉、魅力滿點的帥氣老闆,同時濃縮在這間以鵝肉為主題的小館子裡,各樣式的鵝肉餐點讓客人常常吃也不易膩!

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剛抵達就被這文青的店面嚇到,

顛覆了傳統美食的裝潢,

可推想店家想將傳統料理做出區別的心思。

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店裡店外都有餐點標價,

特別喜歡這種標價清楚的店家,

給荷包一種安心的感覺(笑)。

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菜單扛棒2.jpg

室內環境.jpg

剛營業不久,我們便已抵達,

生意很好,一眨眼便迅速滿座,

前來的客人不分年紀,

有阿伯,也有年輕上班族,

是一個很適合平時用餐的選擇。

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好鵝鵝肉的老闆跟他的店面一樣,

皆以很新的樣貌呈現,

有型的髮型與鬍子,以及牛仔造型的圍裙,

差點以為來到咖啡廳。

爽朗有勁的招呼聲與充滿魅力的笑容,

讓我相信他的鵝肉是好吃的;

唯有對手邊的事物充滿熱情,

才有可能把它做好。

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於我而言,滷肉飯有種神奇的魔力,

那股不吃會想念、吃了會滿足的魅力;

鵝肉飯也歸類於這種類型,

但由於較不常見,沒有滷肉飯容易取得,

價位通常較高,或是份量較少,

想要這種精神糧食時,不會聯想到鵝肉飯,

BUT,好鵝鵝肉讓我有了改觀。

 

鵝肉飯(肉絲) $50

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不是每一間鵝肉店都有鵝肉飯,

對於我這種飯食主義者,

或是不想叫一盤肉、只想淺嚐的朋友來說,

好鵝鵝肉供應的鵝肉飯就很合適。

而這裡的鵝肉飯讓我想到許二姐的鴨肉飯,

屬於白飯上還會鋪有其他配料的類型,

上頭的配料也很講究,

有香濃的香菇片、好吃的滷白菜與黑木耳,

還有店家自製的油蔥酥,

像是在吃一份小型便當,菜肉飯都吃得到。

主角「鵝肉絲」雖然只是「絲」,

但其實是帶有厚度的條狀,

一碗只要$50,能說是相當划算!

 

鵝肉(1/4腿)$330

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如果單吃鵝肉飯不過癮,

也可點一盤鵝腿大啖!

我牙口不好,

總是很擔心吃到太有嚼勁的肉質,

這裡的鵝肉夠軟嫩,

且因沒有過多調味,能嚐到鵝肉的鮮甜,

骨肉也算好分離,不會吃相狼狽。

另外,附在一旁的薑絲吃起來有處理過,

帶點甜味,讓不敢吃薑的我都嚐了幾口。

還有一點值得一提,

盤子乾淨不油膩,食物也有稍微擺盤過,

這些都是店家對於細節的用心。

 

韭菜豆芽菜

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似乎每間鵝肉店都有這道韭菜豆芽,

據說是比較解膩,

但解膩的東西很多,不知為何專出這兩種?

平時我對豆芽菜跟韭菜沒啥熱情,

但這盤滋味不錯,脆甜脆甜的,

吃多鵝肉想換換味道時,確實奏效。

 

鵝腸湯 $70/米血 $50

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米血非必點菜色,

但有入味,我就給讚,

再撒上花生粉跟香菜,馬上加分。

至於鵝腸湯,就真的是必點,

鵝腸好咬順口,湯頭也是一極棒,

特色是帶點辣度,喝了通體舒暢。

 

鵝心 $50/鯊魚煙 $60

鯊魚組合.jpg

鵝肉本來脂肪就不高,

鵝心又是臟類中脂肪熔點較低的部位,

口感柔軟,好吸收又不怕造成身體負擔,

熱愛吃臟類的人很適合點一盤來過過癮!

鯊魚煙則存在於我小時候的記憶裡,

距離上回吃它約莫是二十年前吧……

直到現在都覺得這是種很特別的食物,

口感異常軟嫩,味道也有形容不出的獨特,

是流傳已久的台灣特色小吃。

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也難怪客源絡繹不絕了,

好鵝鵝肉就是一間cp值很高的優質鵝肉店,

如果開在我家附近,我鐵定也是常客呀!

恭喜新竹除了鴨肉厲害,也有好吃鵝肉囉!

附上菜單給各位(下圖取自官方粉絲頁):

未提供相片說明。

【店家名稱】好鵝鵝肉
【地址】新竹市南大路442號
【電話】03-5626766
【營業時間】11:00-14:00/16:30-21:00
週六日 11:00-14:30/16:30-21:00

 

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