新開幕的滝禾拉麵位於暮牧早午餐隔壁，日式的外觀讓人無法不注目，相當樂見新竹又增加一間有競爭力的拉麵，店裡售有多種湯頭與小點；看來新莊街美食越來越多了呢！
前些日子騎車載孩子去關新公園玩耍，
發現有間拉麵店正在悄悄籌備；
新竹大多拉麵店都開在市區城隍廟一帶，
有一間能開在近關新與龍山社區，
令人相當興奮啊。
店員拿了宣傳單給我，
表示試營運的前三天將推出優惠活動：
2/21(五)：八折優惠
2/22(六)：第二碗半價
2/23(日)：替玉券一張(下回使用)
我們選在今日開業第一天前往用餐！
多種湯頭讓我們一度皺眉，
小鳥胃的我們，每種都想試試呀～～
最後我選了每每前往拉麵店都必點的鹽味雞湯，
老公則是選擇清香黑蒜。
鹽味雞湯／板腱牛
湯頭是一碗拉麵的靈魂，
喝第一口的瞬間會影響吃整碗拉麵的心情；
滝禾給我的感覺很保守，
沒有絢麗的一擊，
卻讓我不知不覺喝光了半碗。
是一碗台灣人可以喝完的拉麵。
板腱牛採用舒肥手法料理，口感軟嫩，
本質的牛味沒有被拉麵味蓋掉。
清香黑蒜／肋眼叉燒
名副其實，
湯頭如名字一樣帶有清香蒜味，
卻沒有外表看起來的厚重油膩。
而「肋眼叉燒」，聽起來就很猛，
看店員備料的過程，那肉塊的厚度，
不點給愛肉的老公吃～說不過去啊。
老公表示肉塊有份量，
口感軟嫩入味。
至於也扮演相當重要角色的拉麵，
店裡有兩種麵體可選擇：
九州細麵（可調整軟硬度）
中太麵（不可調整軟硬度）
兩者相較，私心更愛中太麵一些，
口感軟Ｑ，較有記憶點。
唐揚雞
「不點份唐揚雞來吃會渾身不舒服」，
是我跟老公的壞習慣😅，
你也有這種美好的壞習慣嗎？（誤）
滝禾的唐揚雞還不錯，
外皮的酥炸感與肉質的軟嫩都有顧到，
一口咬下也能吃到肉汁，
放冷後就有些微鹹。
炸水餃
炸水餃不常見，
而且它真的是水餃耶！
無論外形，還是餡料，真的就是在吃水餃，
只是水餃皮變成炸的酥皮。
魔鬼出在細節裡，
等餐時發現有插座耶，
真的是現代人需求無誤。
另外也備有兒童餐具，很是貼心。
今日營業第一天，場面難免混亂，
但店家服務態度還是在的，仍值得讚美。
【店名】滝禾製麵所-新竹新莊店
【地址】新竹市東區新莊街153號
【電話】03-5670929
【營業時間】11:30-22:00
