我這種都市俗，其實還滿好奇花東美食究竟和平常容易接觸到的台灣美食有何差異？位在台東天后宮旁的「初心四季料理」，似乎用店名呈現了他開店的初衷，沒有太多商業氣息，讓每位到訪的客人都如至朋友家作客般，只是來嚐嚐朋友的廚藝。這或許是花東店家的魅力？
要顧及老小的餐館並不好找，
這間位在天后宮隔壁的小餐館辦到了！
（心情由胡迪頭代為示意)
踏入這間小店前，
外婆丟了一句給我：
「這也叫餐廳喔？這是小吃店吧！」
聽了不是很順耳，
但確實跟我想像的環境不同。
點餐不久後便上了開胃醋，
有點意外，像是套餐的流程？
接著陸續上了幾份餐點，
每份餐點會搭配三小樣配菜加一碗湯。
NT$280 頂級香煎挪威鮭魚
吃魚最擾民的便是挑刺，
這塊厚實軟嫩的鮭魚完全無刺，
能夠放空享用每一口，
且完食不覺腥味。
連邊邊的皮都很好入口。
我媽大讚這道魚，
直說清爽可口！
對，她用到「可口」二字。
非常假掰哈哈哈
NT$250 和風照燒雞腿
這道榮登我今日最愛！
看似最平凡的菜色，
居然能調出那麼棒的醬汁，
鹹甜合宜，我嚐了一口便驚呼好吃。
NT$280 春川辣味起司雞
微辣的起司風味搭配軟嫩的無骨切塊腿排，
是很常見且安全的搭配，
令人驚艷的反倒是混搭在一塊兒的高麗菜，
相當脆甜耶。
NT$280 美國choice無骨牛排
這道是老公點的，
我牙口不好，
嚐了一口便還他。
軟嫩但帶嚼勁，
這樣的矛盾不是很順口，
但調味不錯。
最後送上餐後水果 (柳橙)，
每人約能分食兩片。
碰巧遇上店家舉辦打卡送馬卡龍的活動～～～
好吃耶～～～
完食後，一家老小皆開心，
完全抹去剛進門的錯愕，
服務態度跟餐點讓我們留了好印象。
初心四季料理 Bistro Tea Cake
🏠 台東市中華路一段222-3號
📞 08-9331771
⏰ 11:30–14:30 / 17:30–21:30
