永山香腸來自美食眾多的南台灣，選用國產溫體豬後腿肉與天然豬腸衣，特製出「瘦肉7：肥肉3」的比例，使香腸多汁、不油膩，更棒的是裡頭無添加防腐劑跟人工色素，讓孩子食用也能較安心。
真空冷凍包裝的「永山香腸」在我家冰箱躺了近一個月，直到疫情爆發，才宅在家拿出來加以料理。陸陸續續嚐了五種口味：原味、辣味、黑胡椒、飛魚卵、小羊腸，樣樣好吃，不是噱頭，跟平常吃到的香腸真的很不一樣耶！
原味／飛魚卵
「原味」的英文是”classical”，又稱為經典口味，外皮鹹香，能夠明顯吃到瘦肉部份比市售香腸多，適合每種客群，無論是蒸、煎、烤、炒，無論是單吃、搭著其他菜色一起吃，都是安全又美味的菜色。（原味每份600G／9~10條／$200）
若想要多點變化，可試試相當有口感的「飛魚卵」口味，咬裡來會有噗滋噗滋的立體感，飛魚卵充盈了豬後腿肉，DHA很豐富，個人認為是款最適合孩子的香腸口味！
辣味／小羊腸
「辣味」絕對是我的最愛！必買口味鐵定有它！有些眷村川味臘肉的影子在，又不全然是，迷人的調味，讓我想起店家曾對我說過「香料由第一代阿嬤研發，傳承至今已至第三代」，這般功力不得小覷。（辣味每份600G／9-10條／$200）
而小羊腸，因外型較細、腸衣特薄，故得此名，與羊肉毫無關聯喔🤪。口感略脆的小羊腸讓我想起小時候吃過的「嘟嘟好香腸」，口徑小，截斷長度後，就能一口一個，丟進炒飯中拌炒很適合，不必再加鹽或醬油調味，直接使用香腸的鹹香剛剛好👌。（小羊腸每份600G／$250）
黑胡椒／綜合口味
特別挑了「黑胡椒口味」來做切面秀，順便感受腸衣的厚度，發現偏薄、易切斷，不會搞得很狼狽。黑胡椒香氣隨著咀嚼在嘴裡散開，並帶有微微的辛香料辣度，是款刺激味蕾的口味。（每份600G／9-10條／$210）
左下圖是所有口味的示意圖，供各位查看外型的不同。
後記：永山香腸真的不錯耶，我們一家都喜歡，調味尤其出色，個人最愛「辣味」跟「黑胡椒」，充滿口感的「飛魚卵」也很不賴，「原味」跟「小羊腸」的特色較沒其他款明顯，因此被我列為百搭款；料理抗疫期間的生活三餐，香腸是個好選擇！😃
🤌 追蹤→ 貪吃鬼一家IG
🤌 追蹤→ 貪吃鬼一家facebook粉絲頁
【店名】永山食品 中都永山香腸
【地址】高雄市三民區中和街133號
【電話】07-3124258
【時間】07:30-19:00
