光焙若蔬食來自台中，位在新竹巨城5樓，售有多種蔬果汁、烤餅、披薩、燉飯、義大利麵、早午餐等等，種類相當豐富，跳脫了既定印象，注入更年輕化的元素與味蕾體驗！
會發現光焙若蔬食，
是因為我想在巨城找個能坐下用筆電工作，
發現這間貌似咖啡廳的店，
且正在做開幕優惠，我們二話不說走進去。
翻了翻菜單（點我看菜單），才知道原來是素食、蔬食料理！不得不說，現在的素食料理真是越來越厲害，自從吃過竹北的善菓堂跟大遠百巷弄內的素食林，讓我完全對素食改觀，這篇介紹的光焙若又呈現另一種氛圍，擺盤更精緻、風味更多元。「單人座位」也值得一提，一人前往用餐也很自在，且設有插座，對筆電愛用者是一大福音！
櫃台前方有擺放蛋糕跟麵包，但我最近在減量吃甜點，忍痛跳過它們嗚嗚……說到這個，店裡有全素料理，也有蛋奶素，都會在菜單上用小字說明，不清楚的也可詢問店員。附上官方說明：全館供應無五辛蔬食·全素·無麩質·奶素·蛋奶素。
松露野菇燉飯 $318
我個人是不懂松露啦😅，但我很愛菇菇類的餐點，如果你也愛菇味，這盤鐵定讓你滿意！盤裡能吃到菇的多種型態，滋味相當濃郁，醬汁較稠，還附兩塊大朵的綠花椰菜（在外吃到蔬菜就要心懷感激），這道讓我跟女兒搶食，整盤吃光光！
印度咖哩烤餅 $208
烤餅給得很大方，片數多到差點吃不完；烤餅香氣四溢，偏軟、略乾。咖哩的部分，印度風味很濃厚，但味道較單調，吃久有點膩，新竹淇里思CHILLIES的咖哩烤餅較適合我。旁邊還有附一小碟很像酸菜的沾料，吃起來甜甜的，很特別的味覺體驗。
風味薯條 （起司醬 +$35）$133
風味薯條跟三色甜薯讓我們猶豫好久，三色甜薯賣相很好，也較有特色，但我們實在無法抵擋基本款的鹹薯條。幸好沒讓我們失望，外酥內鬆軟，好吃！冷掉也好吃！起司醬料倒是出乎意料，非常濃稠，呈現固體狀，沾了一口嚐嚐，發現是似曾相識的奶焗香蔥味，老公不習慣這種醬料口感，但薯條本身很涮嘴，也是很快被分食光光！
紅茶拿鐵 $88／龍捲風 $128
龍捲風蔬果汁是由火龍果、蘋果、香蕉、牛奶組成，非常順口好喝，必點！紅茶拿鐵跟我想像的口感不同，前幾口不是很喜歡，但越喝越好喝，茶味比乳香味濃，老公跟女兒都很喜歡。
我應該很快就會再訪，餐點、環境、插座、無服務費等等，相當適合我，分享給你們！（更新資訊：據網友說法，義大利麵好吃，但披薩是個災難。）
【店名】SUN BERNO光焙若 – 新竹巨城店
【地址】新竹市東區中央路229號5F
【電話】03-5313613
【營業時間】週日~週四 11:00-21:30
週五~週六 11:00-22:00
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